Moj profil

Vanil krem krofne

120 minuta
116
Vanil krem krofne

visoke princes krofne punjene vanil kremom i šlagom ...

visoke princes krofne punjene vanil kremom i šlagom ...

Sastojci

za
za tijesto
250 ml. vode
150 ml. ulja
150 gr. brašna
prstohvat soli
za krem
10-12 kašika šećera
250 gr. maslaca
i još....
200 ml. pavlake za šlag ili 3 kesice šlaga u prahu

Priprema

1.

prvo skuvati krem-od L mlijeka odvojiti 1 dcl pa u njemu razmutiti puding i šećer.ostatak mlijeka staviti da provri i u vrelo mlijeko dodati puding i šećer.brzo mješati i skuvati krem.ostaviti ga da se ohladi (povremeno promješati da se nebi uhvatila korica po vrhu).

maslac izvaditi par sati ranije iz frižidera da bi omekšao na sobnoj temperaturi.

2.

za tijesto- u šerpu staviti vodu,ulje,šećer i so pa pustiti da provri.brašno pomješati sa praškom za pecivo pa ga dodati u provrelu vodu i jako i brzo mješati da se nebi napravile grudvice.smanjiti malo temperaturu na ploči i tijesto mješati 2-3 min da se malo brašno skuva.sve skloniti sa strane i ostaviti sa se malo ohladi.

sva 4 jaja umutiti viljuškom da se sjedine.u skroz mlako-NE VRUĆE tijesto (probajte prstom kroz sredinu) dodati 1/3 umućenih jaja pa mikserom mutiti sve dok se jaja dobro povežu sa tijestom.zatim,iz dva puta, dodavati i ostatak jaja (svaki put-poslije dodavanja,jaja dobro sjediniti u tijesto).

3.

dobijeno tijesto staviti u kesu za ukrašavanje (zvjezdasti nastavak na vrhu) i na masnom papiru u plehu istiskavati krugove sa izdignutim vrhom (ili kašikicom stavljati hrpice tijesta-malo ih rasčupati ;-).krugove praviti sa velikim razmakom jer dosta narastu.meni je izašlo 18 komada.krofne peći na 220-230*C oko 35 min.

4.

dok se krofne peku-NIJEDNOM NE OTVARATI RERNU.pečene krofne ohladiti pa pri vrhu 1/3 krofne odsjeći oštrim nožem.

5.

maslac pjenasto umutiti pa dodavati ohlađeni puding i sve dobro sjediniti u pjenasti fil.

šlag umutiti u čvrstu pjenu.

6.

donje djelove krofne puniti prvo vanil kremom pa preko toga staviti šlag.svaku krofnu poklopiti svojim gornjim dijelom i posuti šećerom u prahu.

  • Princes-krofne(1)
  • Princess-krafne(1)
  • Kolači(1)
  • Princeze(1)

6

ma hoće sigurno,ja sam ih pravila par puta i svaki put su super.probaj pa javi.

p.s.potrebna je jaka temp. i sigurno 35-40min.pečenja (nemoj da te zavara spoljni izgled) trebaju u unutra biti pečene.nemoj otvarati pećnicu i neće biti problema.

pozzz 😉

Ako meni uspiju ove tvoje princezice, onda je recept savršen. Nisam se baš do sada proslavila s njima hahaha.

Prelijepe princeze😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vanil krem štrudla
jekago

Vanil krem štrudla