Moj profil

Vareniki sa jagodama

18
Vareniki sa jagodama

Vareniki – je ukrajinsko jelo, mogu imati razni nadjev. Moja baka je bila majstorica za njih.

Vareniki – je ukrajinsko jelo, mogu imati razni nadjev. Moja baka je bila majstorica za njih.

Sastojci

Tijesto
600 g brasna
30 g secera
40-50 g maslaca
prstohvat soli
Nadjev
500 g jagoda (moze i smrznutog)
100 g secera

Priprema

1.

Jagode sjecemo na pola, presipamo secerom i ostavljamo na pola sata nek su daju sok. Onda sok prelijemo u solju.

2.

U pola brasna dodamo mlijeko.

3.

Uzmemo 2 jaja. Zumanci odvojimo od bjelanca.

4.

Belanci malo izmutimo.

5.

Zumanci izmutimo sa secerom, solju i maslacem.

6.

U pola tijesta dodamo ostalo brasno, izmuceni belanci, zumancevu masu. Zamjesimo tijesto.

7.

Onda razvucimo u tanki plast 1, 5-2 mm. Narezemo na male cetverokutji i svaki premazemo izmucenim jajetom. U sredinu svakoj cetverokutji stavimo jagode. Zastipamo kraja.

8.

Kuvamo vareniki u malo slanoj vode.

9.

Posluzimo na tanjiru sa dodatkom soka i po zelji smetane (kiselog vrhnja)

  • Vareniki(1)
  • Tjestenina-vareniki(1)
  • Ukrainska-jela(1)

7

Eto konačno sam probala ovo jelo, slanu verziju sa krumpirom i svidjelo mi se .... a i ovo izgleda fino....

Baka mi je bila Ukrajinka i pamtim je po varenikama. Napravila bi ih s krumpirom ili zeljem, a mi bi se, klimci, davili u njima. Bila je majstorica kuhinje, ali je umrla dok sam bila mala pa nisam naučila ništa od nje u tom području. Zbog nje sam i studirala ruski jezik. Drago mi je što sam Vas otkrila na Coolinarici da konačno pokušam napraviti nešto po izvornom receptu.

odlicno je!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!

Slični recepti, a opet različiti

rolnice od patlidana
korcula

rolnice od patlidana