Moj profil

Varijacija na Linzer tortu

9
Varijacija na Linzer tortu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

250g brasna
100g mljevenih ljesnjaka
60g secera
200g putera
2 kasicice kakaa
1/2 kasicice cimeta
4 prstohvata klincica u prahu
Za nadjev
700g jabuka, oguljenih, ociscenih i razrezanih na cetvrtine
1 kasika vode
oko 70 g grozdjica
250-300g mijesane marmelade
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu stavite mljevene bademe i naribanu limunovu koricu. Dodajte secer, brasno i kakao (prethodno prosijane) te klincic. Pomijesajte i potom dodajte omeksali puter i jaja te prstima mijesite tijesto dok ne dobijete homogenu smjesu. Oblikujte od tijesta kuglu i ostavite je u frizideru 1 sat.

2.

U serpu stavite jabuke, 50g secera i vodu pa ostavite da uzavre. Neka lagano vrije 25 minuta uz povremeno mijesanje. Ostavite da se hladi.
Nakon sto se tijesto hladili sat vremena premazite puterom kalup promjera 25 cm, a pecnicu zagrijte na 150 stepeni.

3.

Odvojite 2/3 tijesta, razvaljajte ga na debljinu od oko 5mm te oblikujte u kruznicu i prekrijte dno kalupa i strane. Tijesto prekrijte skuhanim jabukama, grozdjicama (prethodno namocenim u vodi) te preko svega razmazite marmeladu. Ostatak tijesta razvaljajte i izrezite na trake te rasporedite po nadjevu oblikujuci resetke. Krajeve tijesta pritisnite uz rub.
Pecite 50 minuta, a potom ga izvadite i ostavite se hladi. Ostat ce ukusan 2 do 3 dana ako ga cuvate na hladnom mjestu (ne u frizideru).

Posluživanje

Recept za tijesto je iz nekog starog izdanja hrvatskog Elle-a. Po tom receptu u tijesto idu mljeveni bademi, a tijesto se premazuje s 400g pekmeza od malina, ali ja sam ovaj put koristila mljevene ljesnjake, a u kuci sam jedino imala oko 250g mijesane marmelade pa sam to i koristila. Dodatak od jabuka sam uradila iz postupka za kuglof koji se nalazi medju mojim receptima, a grozdjica sam dodala oko 70 g koliko sam imala.:)
P.S.Trake od tijesta mi nikad ne ispadnu lijepo i uredno.:)

  • Linzer(2)

2

Predivan recept…!

Jako fino ide u omiljene

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač od jabuka
coolinarika

Kolač od jabuka