Moj profil

Varivo od buče

40 minuta
115
Varivo od buče

Staro je, gotovo zaboravljeno jelo sjeverne Hrvatske. Nažalost, buče je teško naći čak i na tržnici, a vrijednost su im prepoznale tek neke trgovine zdrave hrane. Uzgajate li ih sami, znajte u vrtu imate pravo bogatstvo!

Staro je, gotovo zaboravljeno jelo sjeverne Hrvatske. Nažalost, buče je teško naći čak i na tržnici, a vrijednost su im prepoznale tek neke trgovine zdrave hrane. Uzgajate li ih sami, znajte u vrtu imate pravo bogatstvo!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
700 g buče – tikve
2 žlice blagog jabučnog ili nekog drugog octa
40 g ulja
1 glavica luka
1-2 češnja češnjaka
200 g svježe rajčice ili 100 g Pelata Podravka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oguljene buče grubo naribajte, pa ih prelijte octom.

2.

Na ugrijanom ulju svijetlo popecite nasjeckani luk, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, buču i oguljenu i usitnjenu rajčicu ili narezane pelate.

3.

Umiješajte kim, malo Vegete i soli. Pokriveno lagano pirjajte.

4.

Kad se dio tekućine pokuha, a buče omekšaju, umiješajte vrhnje izmiješano s brašnom. Sve još kratko prokuhajte i pred kraj pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Varivo poslužite uz domaći kukuruzni kruh.

Savjet

Ovako pripremljene buče možete poslužiti kao prilog uz kosane popečke, kuhanu govedinu ili, npr., uz pire krumpir preliven popečenim mrvicama.

  • Varivo(4)
  • Bundeva(4)
  • Buča(4)
  • Ćušpajz(2)
  • VARIVA(2)
  • Središnja hrvatska(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Varivo-od-buce(1)
  • Prilozi i variva(1)

3

Fenomenalno jelo, obožavam ga! Zdravo i osvježavajuće. ;)

Upravo sam jučer kuhao buče, malo na drugačiji način… ali super su! Probat ću i po ovom receptu, sigurno.

Kad dođe vrijeme za buče, ili kako Međimurci zovu “ljubljenice”, obavezno ih pripremam na sve moguće načine: slatke štrudle, pite, krem-juhe, dinstam krupno narezane komade s mrkvom i krumpirom – kao prilog mesu, a ovaj recept ću isto isprobati prvom prilikom. Čini se ukusnim i krepkim obrokom, a laganim.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od bundeve
bubla

Varivo od bundeve