Moj profil

Varivo od buče s kimom

17
Varivo od buče s kimom

Prilog od buče kako ga je radila moja baka. Jednostavno i fino.

Prilog od buče kako ga je radila moja baka. Jednostavno i fino.

Sastojci

naribana buča ili tikvica
domaći paradajz sos ili koncentrat u tubi
1 žlica brašna

Priprema

1.

Buču (ili tikvicu) očistite od kore i koštica i naribajte. Posolite i ostavite kratko, a zatim iscijedite. Naribanu buču možete i zamrznuti, pa ovo jelo možete spremati cijele godine, u tom slučaju je nemojte ranije vaditi već je stavljate kuhati zamrzutu.

2.

Napravite zapršku (na malo ulja propržite veliku žlicu brašna) i u nju dolijevajte domaći paradajz umak. Ako radite s koncentratom iz tube prethodno ga zazmutite u toploj vodi. Ako vam se čini da je pretekuće, nema veze, sve će to pokuhati jer treba vremena da buča potpuno omekani. Ukoliko ispadne kiselo zbog paradajza, možete dodati malo šećera za korekciju okusa.

3.

U tu smjesu paradajza i zaprške ubacite ribanu svježu ili zamrznutu buču i kuhajte najmanje pola sata da buča omekša. Ubacite začin kim i začinite solju po želji. Kad je gotovo umiješajte kiselo vrhnje i poslužite toplo kao prilog uz pečeno meso ili uz pire krumpir

  • Buča(1)
  • Tajo-is(1)
  • Tikvice(1)

3

Ja dodam još malo svježeg nasjeckanog kopra; uz pire krumpir stvarno ova buča najbolje paše😋

ovo obožavam jesti kod mame :-))

Koliko ovo nisam vidjela, podsjetila si me s ovim receptom, znam tocno taj okus i kim pod zubima, mhmm.😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od tikvica
Denis012

Varivo od tikvica