Varivo od ječma, povrća i dimljenog mesa

U posudu dodajte ulje, sitno nasjeckani crveni, ljubičasti i češnjak i popržite 10-ak minuta. Dodajte pancete i pršuta i pržite sve još 5 minuta.

U posudu dodajte 50 ml pasirane račice i sve skupa dinstajte par minuta, zatim dodajte nasjeckanu mrkvu, korijen peršina, korijen celera, zelene mahune, grašak, kukuruz, ječam, 2. kom lovorovog lista i dinstajte sve 5 minuta.

Dodajte vode tek toliko da sve pokrije. 

Po želji dodajte soli, mljevenog šarenog papra, nasjeckani svježi peršinov list i kuhajte 45 minuta na srednjoj vatri.