Sezona je koprive pa smo navalili, sto na variva sto na caj od svjeze a kasnije i od susene .
Sezona je koprive pa smo navalili, sto na variva sto na caj od svjeze a kasnije i od susene .
Sastojci
Priprema
Koprivu ocictiti, oprati i iscjediti od vode. U prikladnu serpu staviti 1,5 l vode da zakipi, ubaciti koprive i blansirati ih 2 min. dok ne promjene boju. Osjediti koprivu, a vodu u kojoj su se blansirae ostavite na stranu, jer ce trebati za kuhanje.
Koprivu na dasci usitniti nozem.
Luk sitno isjeci i dinstati na malo maslinovog ulja. Kad je luk omeksao dodati cesnjak, paradajz pire i paradajz. Dinstati 5 min. Dodati zacinsku papriku, promjesati i dodati usitnjenu koprivu. Sve dobro izmjesati i preliti vodom u kojoj su se blansirale koprive. Dodati sol, vegetu i papar i kuhati poklopljeno dok kopriva ne bude kuhana. Povreno promjesati. Na kraju dodati 2 - 3 dl tekuceg jogurta, i ako je potrebno okus dodjerati sa jos malo soli i papra.
Varivo ne zaprzujem, jer nam je ovako ljepse bez dodatka brasna. Ko voli rjedje jelo, moze odmah na pocetku kuhanja dodati jos vode. Mi volimo gusce i navedene kolicine vode i jogurta su nam bas po mjeri.
Posluživanje
Posluziti sa svjeze pecenim kruhom.
:(Još nema komentara