Moj profil

Varivo s porilukom i mješanim grahoricama♥

15
Varivo s porilukom i mješanim grahoricama♥

Sada u rano proljeće poriluk se koristi se za pročišćavanje organizma,  I kod mene na drugačiji način poriluk sa grahoricama  bez mesa ili s kobasicom, suhim rebricama..

Sada u rano proljeće poriluk se koristi se za pročišćavanje organizma,  I kod mene na drugačiji način poriluk sa grahoricama  bez mesa ili s kobasicom, suhim rebricama..

Sastojci

1 šalica (2 dcl mixa mješavine grahorica ( ječam, suhi grašak, leća smeđa, crvena zelena,grah..)
1 šalica slanutka
1 žlica umeboshi octa
1 žlica misoa ( goveđa kocka u zamjenu)
1 kapula (crveni luk)
1 mala žličica crvene paprike ili
paradajz iz konzerve 1- žlica velika
1 žlica ulja ili masti
2 čena češnjaka ili pešt*
1/2 čaše zobenih pahuljica za zgušnjavanje variva

Priprema

1.

 Dan prije ..navečer  mix  grahorica  i slanutak staviti  namočiti  i napuniti vodom do vrha u posudi  da napuhnu. Možete posebno slanutak, a posebno mix  namočiti pa skuhati  ja to skupa.   Ujutro iscjediti i oprati u više vodaNa 1 čašu   mixa 1 čašu slanutka   stavim  9 čaša vode,

Ili ga hkuhate  cca 1 ,15 minuta  kuhati u expres loncu,  kad zakuha  stavim  poklopac  i onda kad zapišti pipac  smanjim  sa 7-8 na struji i stavim na 4  da kuha cca  40-50 minuta. Ili skuhajte u običnom loncu. Kad je kuhani  bacim vodu malo sačuvam 1 dcl.  koji dodam s varivom.

2.

Poriluk  je dobro smrznuti prije jer je ukusniji...to su stare domaćice znale napraviti jer  kad bi onako polusmrznti donesle iz vrta  skužile bi da je ukusniji  nego  u svježem stanju.

Poriluk oprati i narezati na kolutiće kao i mrkvu. Kapulu  sitno narezanu (crveni luk  malo masti ili ulja prepržit češnjak narezan sitno na kockice kratko isto popržiti ili dodati pešt* (1 žličicu) ,dodati mljevenu papriku,  ili  malo paradajza tekućeg  i prepržiti i dodati u varivo…..  

Dodati 1 žlicu ume boshi octa , 1 žlicu miso paste a ako nemate 1-2 goveđe kocke Podravka ovisi koju količinu kuhate.  pri kraju   morskesoli i papra po okusu  skoro da i ne solim jer  ume boshi ocat i miso pasta imaju slanost i daju punoću ovom varivu.

Kuhati   dok se mrkva i poriluk ne  sjedine  cca 35-40 min..

Ako vam nije dovoljno gusto  uzmite 1 čašu guščeg sadržaja i zm,iksajte štapnim mikserom, ili dodajte 1/2 čaše zobenih pahuljica  one se raspadnu i zgusnu  varivo

3.

Ovo varivo  može biti i bez mesa, tako ga ja više volim  ili s kobasicama, suhim rebricama jer moji neki vole meso.

Ako nemate ume boshi ocat i miso  u zamjenu stavite  govedsku Podravka kocku..


Recepti na temu poriluka kod mene:

♥ salata od poriluka

salata od poriluka sephia

poriluk čušpajz "soparni"

piletina na poriluku

krem juha od batata brokule i poriluka

teleća prsa punjena porilukom

marinirani poriluk

zeleni kašasti sok

♥ u juhe ga stavljam...♥ rižoto s porilukom super se slaže s rižom

4.

Poriluk je dobar izvor vitamina C i B6, folne kiseline, mangana i željeza. Značajna djelatna tvar u poriluku je eterično ulje u kojem ima sumpora. Blagotvorno djeluje na izlučivanje želučanih i crijevnih sokova, jetre i žuči te sprječava procese gnjiljenja i vrenja u crijevima, štiti od karcinoma debelog crijeva. Sumporne fitokemikalije pomažu regulirati razinu šećera u krvi, snizuju krvni tlak i razinu kolesterola. Smatra se da poriluk djeluje povoljno i na izlučivanje mokraće te izlučivanje sluzi iz dišnih organa. Zbog visoko sadržaja vitamina poriluk je važno zimsko povrće te ga treba u to vrijeme obilno jesti. Koristi se cijeli – i bijela stabiljka i zeleno lišće, koje sadrži nekoliko puta više vitamina nego bijeli dio. Preporuča se jesti ga što više svježeg u salatama.

Recepti narodne  medicine

Kod povećane štitnjače, na vrat se stavljaju topli oblozi od kuhanog poriluka.

Kod upale i ostalih bolesti bubrega skuha se poriluk s krumpirom i mlijekom, bez soli.

Kod gihta i križobolje zdrobi se cijeli poriluk pa se stavlja na bolna mjesta.

Kod kašlja, jedan veći poriluk se ujutro sitno izreže i stavi u lonac. Doda se mlijeka 2 dl mlijeka pa se sve zajedno prokuha. Kad se ohladi, smjesu propasiramo odnosno štapnim mikserom usitnimo i dodamo 3 žlice meda. Jede se pomalo tako da se sve potroši do spavanja.


Posluživanje

O poriluku  malo više u članku na Coolki

  • VARIVA(1)
  • Grahorice(1)
  • Poriluk-razno(1)
  • Poriluk(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od poriluka i heljde
boba555

Varivo od poriluka i heljde

Varivo od poriluka
linabudo

Varivo od poriluka