U jednoj sam kuharici pročitala da kod planiranja menija za goste, osim o kvaliteti hrane, valja misliti i o bojama. Vrhunski objed izgubiti će na vrijednosti ako su slijedovi jela sličnog koloriteta. Pa eto zato recept za jednu običnu večeru u koloru.
U jednoj sam kuharici pročitala da kod planiranja menija za goste, osim o kvaliteti hrane, valja misliti i o bojama. Vrhunski objed izgubiti će na vrijednosti ako su slijedovi jela sličnog koloriteta. Pa eto zato recept za jednu običnu večeru u koloru.
Sastojci
Priprema
pomiješajte senf i svježi timjan ( može i suhi) i time premažite jednu stranu mesa.Posolite, popaprie i ostavite da malo odstoji.
za to vrijeme očistite kupus i stavite ga u lonac s proključalom zasoljenom vodom. Kada je kupus gotov – odvadite malo vode u kojoj se kuhao, ostatak procijedite. Stavite kupus u zdjelu i prelijte ga s tekućinom i maslinovim uljem. Ako želite možete dodati malo nasjeckanog češnjaka.
na jako zagrijanom ulju, u plitkom loncu ili dubljoj tavi, popržite šnicle, s obje starane po par minuta.
izvadite šnicle. Dodajte narezani luk i peršin i malo vina te miješajući pirjajte dok luk ne uvene.
vratite meso. Dodajte još vina i pustite da kuha na laganoj vatri oko dvadeset minuta. ( ovisno o mesu koje koristite)
Posluživanje
Na meso možete dodati topljivi sir. Imam razne varijacije ovog višebojnog tanjura. Umjesto mesa možete staviti trlje ( crvena) ali onda umjesto ajvara stavite malo slanutka ili kukuruza.
daljne varijacije prepuštam vama! Glavno da je višebojno.
nije raštika ( iako mi je omiljena) već obični zeleni kupus iz didiovog vrta ( kelj).
Kako je tebi ispao recept?
8