Moj profil

Vegan coconut & peanut curry

71
Vegan coconut & peanut curry

Na samu rec 'carry' samo bi naprcili nos ni ne pomisljajuci probati ga, uvek bi nekako preskocili ili zaobisli tu pricu, tu policu u samoposluzi. Ni na pamet mi nebi palo naruciti ga u restoranu sve dok nisam ugledada prijateljicin recept i slicicu koja me namamila da ga malo bolje pregledam. Toliko mi se svidelo da sam sama sebi reka jeduci ga "e nebi ga menjala ni za pecenku". Stoga ti se zahvaljujem Eva Vida na odlicnom receptu. Sto me najvise odusevilo u ovoj celo prici jeste to da se i deci dopalo, koja su veomaaa izbirljiva.

Na samu rec 'carry' samo bi naprcili nos ni ne pomisljajuci probati ga, uvek bi nekako preskocili ili zaobisli tu pricu, tu policu u samoposluzi. Ni na pamet mi nebi palo naruciti ga u restoranu sve dok nisam ugledada prijateljicin recept i slicicu koja me namamila da ga malo bolje pregledam. Toliko mi se svidelo da sam sama sebi reka jeduci ga "e nebi ga menjala ni za pecenku". Stoga ti se zahvaljujem Eva Vida na odlicnom receptu. Sto me najvise odusevilo u ovoj celo prici jeste to da se i deci dopalo, koja su veomaaa izbirljiva.

Sastojci

za
1 veci luk
100 g crvene paprike (roge)
150 g mrkve
400 g slanutka iz konzerve
400 g brocoli
400 ml (light) kokosovog mleka
2 v.k soja sosa
1 v.k. Thai red curry paste
1 m.k mljevnog(suvog) djumbira
1/2 m.k soli

Priprema

1.

Povrce; luk, papriku i mrvku iseci na kockice. Prziti luk na ulju, kad pocne rumeniti dodati seckano povrce i procedjen slanutak, dinstati nekoliko minuta cesto mesajuci.

2.

U bokalu dobro izmesati kokosovo mleko, kikiriki maslac, soja sos, curry paste, djumbir i sol, dodati povrcu i sve zajedno kuvati na laganoj vatri 20ak minuta ili dok mrkva omekani. Pred kraj kuvanja dodati brokoli (moze se dodati i zajedno sa ostalim povrcem ali ja volim kad se vide cvetovi nakon kuvanja).

3.

Po zelji posuti seckanim svezim persunovim listom i posluziti uz rizu s povrcem kuvanoj na pari.

Fantasticna kombinacija!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima