Moj profil

Veganske ćufte od heljde (»neatballs«)

7
Veganske ćufte od heljde (»neatballs«)

Malo drugačije ćufte ("neatballs") sa heljdom u glavnoj ulozi. Vrlo okusne!

Malo drugačije ćufte ("neatballs") sa heljdom u glavnoj ulozi. Vrlo okusne!

Sastojci

za
Osnovno
1 (cca. 100-150 g) krumpir srednje velicine
50 g jezgra oraha
1 kapula ili luk (manji)
1/2 (cca. 50 g) veće mrkve
par kašika ulja
Začini -
kumin (kumin, NE kim)
(dimljena) paprika
jestivi kvasac
Začini - može i orientalsko
sol, papar, origano, bosiljak, ružmarin ...

Priprema

1.

Heljdino kašo posolite, dodate 300-350 g vrele vode in kuhate cca. 15 min. Malo ohladite.

2.

Na malo ulja prepržite kapulu/luk.

3.

Jezgra oraha sameljite (može sa multipraktikom).

4.

Naribajte mrkvu i krumpir (najmanje rupice na ribežnu - dobijete kao drobne 1 mm tanke "rezance" ). Ako ima krumpir puno vode, malo ga "ožemite" sa rukama.

5.

Sve sastojke stavite u multipraktik in na kratko saseckajte, da dobite "maso", a može se još vidjet koji komadič heljde.

6.

Sa rukama formirajte kuglice veličine oraha ili velike šljive.

7.

Kuglice pržite na vručem ulju 5 min sa svake strane, dok nisu fino zapečene sa svih strana.

Posluživanje

Možete servirat kao glavno jelo ili kao ćuftice u umaku od rajčice (npr. sa tjesteninom - "spaghetti with meatballs").

Umak od rajčice je bolje skuhati posebej, ločeno, i tek na tanjuru preliti preko ćuftic. Ako pokušate skuhati ćuftice u umaku, one če se "razkuhat" i raspadnuti (to sam napravila i ja - na napakah se učimo ...).

Dobar tek!

  • Vegan(2)
  • Cufte-od-heljde(1)
  • Veganske-cufte(1)
  • Heljda-cufte(1)
  • Vegansko(1)
  • Veganska-kuhinja(1)
  • Heljda(1)
  • Veganski recepti(1)
  • CUFTE(1)

3

Ovo sam jela u Sloveniji kod sestre mog supruga. Jako mi se dopalo ali nasam sama spremala. 

👋

Probajte, pa javite, ako su vam bili dobri! 🙂

Sviđaju mi se ove ćufte! 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečene ćufte u đuveču
coolinarika

Zapečene ćufte u đuveču

Recepti koji koriste slične sastojke

Varivo od blitve, ječma, heljde…
maslinka

Varivo od blitve, ječma, heljde…