Veganske lazanje

VIDEO RECEPT I POSTUPAK:  

https://www.youtube.com/watch?v=MGd0ZMhPZb4

Ove sam lazanje punila sa veganskim bolonjezom, te dvjema vrstama tikvica - zelenim i patišonima.

Prvi korak; napravite veganski bolonjez - pogledajte kako; https://www.youtube.com/watch?v=bNvyds-_jho

Drugi korak; pripremite i ostale sastojke; sitno nasjeckajte tikvice i rajčicu. Punite lazanje na nekoliko "katova" a svaki "kat" neka bude drugo punjenje; malo bolonjez, malo tikvice i tako do kraja.

Na kraju, radite bešamel umak.

U mojoj verziji, koristila sam običan margarin, odnosno "Margo" kocku koju sam otopila u malo vode te dodala začine i sve zajedno prelila preko lazanja.

Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 40 min, no svejedno provjeravajte kako vam ne bi zagorilo (nije svaka pećnica ista :)).

Pet minuta prije kraja, na vrh možete dodati i svježe rajčice za dekoraciju. Pet minuta joj je dovoljno da omekša a neće zagoriti.

I to je to :) Korak po korak postupak se može vidjeti u videu.

p.s. koristila sam gotovo tijesto za lazanje, a soju možete nabaviti u bilo kojem većem dućanu. Možete koristiti i sojine ljuskice (kao u videu za bolonjez), ili ove veće komadiće. Dovoljno ju je prokuhati u vrućoj vodi 5-10 minuta i začiniti i spremna je za daljnju uporabu.

p.p.s. ako nećete da vam se lazanje zalijepe za pleh ili da pregore po dnu, umjesto ulja namažite pleh s margarinom.