Ukusno i zasitno kuvano jelo bez mesa. Priprema je jednostavna. Moze se jesti i sutradan.
Ukusno i zasitno kuvano jelo bez mesa. Priprema je jednostavna. Moze se jesti i sutradan.
Sastojci
Priprema
Batat dobro iscetkati pod vodom i iseci na krupnije komade (ne ljusti se). Prebaciti u ciniju i preliti sa maslinovim uljem, solju, biberom, kurkummom i dimljenom alevom paprikom; dobro promesati. Prebaciti na veliki pleh, preko papira, tako da komadi ne budu jedni preko drugih i da se ne dodiruju. Peci u zagrejanoj rerni, na 200°C, 30 minuta, na najvisoj pregradi.
Luk i papriku iseci na vece komade. U siroku serpu, preko maslinovog ulja ubaciti luk i (malo kasnije) papriku. Dinstati na srednje jakoj vatri 10ak minuta, dok luk ne postane zuckast.
Uliti 2 konzerve paradajz sosa, dodati pasulj ili leblebiju i dodati vode - otprilike 4 konzerve ; treba da na kraju bude dosta tecno jer u to ubacujemo batat. Posoliti, pobiberiti, pustiti da prokljuca, poklopiti i ostaviti da se poklopljeno krcka oko pola sata.
Kada je gotovo, ubaciti peceni batat i promesati.
Ko voli, moze dodati sitno seckanu ljutu papricicu i beli luk (3 cena), zajedno za paprikom i crnim lukom.
Sluziti uz basmati pirinac, eventualno uz jogurt i avokado.
Moze se jesti i samo.
Moze se jesti i sledeci dan. U tom slucaju, bolje ostaviti odvojeno batat, pa sutra ugrejati ostatak i ubaciti preostali batat.
NB. Leblebije je spremaju isto kao i pasulj. Namoce se u vodi preko noci. Isperu se i stave u serpu sa vodom sa kasicicom sode bikarbone. Kad voda prokljuca, baci se i leblebije isperu. Sipa se nova voda, doda lovorov list i kuvaju se dva sata.
Dodajem kurkumu, da :) zaboravila sam da je napisem u receptu, samo sam je stavila u spisak satojaka :) popravljeno, hvala!
odlican recept hvala! ja bih jos samo dodala malo kurkume za pravi ukus
Kako je tebi ispao recept?
2