Moj profil

Veganski Parmezan i pesto

31
Veganski Parmezan i pesto

Vegan parmesan sam neko vrijeme pravila stalno, potom je pao u zaborav, a sada smo se odlucili opet malo zdravije hraniti i palo mi je na pamet da ga napravim, a odmah za njim i teglicu pesta. Vjerujte, oboje je fantasticno, ako ne i bolje od 'originala'.

Vegan parmesan sam neko vrijeme pravila stalno, potom je pao u zaborav, a sada smo se odlucili opet malo zdravije hraniti i palo mi je na pamet da ga napravim, a odmah za njim i teglicu pesta. Vjerujte, oboje je fantasticno, ako ne i bolje od 'originala'.

Sastojci

Za Parmezan
100g blansiranih, mljevenih badema
10g nutritional yeast flakes (suseni nutritivni kvasac)
1/4 zlicice cesnjaka u granulama
1/2 zlicice soli
Za pesto
3 zlice Parmezana
3 zlice pinjola
1 vezica svjezeg bosiljka ( samo listove koristimo)
2 cesnja cesnjaka (opcionalno)
po izboru sol, papar

Priprema

1.

Za Parmezan, sve sastojke stavite u blender, kratko pulsirajte da se sve poveze, potom uspite u staklenku i cuvajte u hladnjaku. Moze trajati dugo.

2.

Za pesto, prvo tostirajte pinjole tj. kratko ih poprzite na suhoj tavi. Zatim ih, zajedno sa svim ostalim sastojcima, stavite u blender, te pulsirajte dok ne dobijete jednolicnu masu, probajte, pa dodajte soli i papra po ukusu. Cesnjak je opcionalan, ja ga ovom prilikom nisam stavljala. Pesto uspite u teglicu i cuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Posluživanje

Koristite za tjesteninu, salate, sendvice...Odnosno za sve kao i standardni.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima