Moj profil

veganski sočni čoko muffin

8 osoba
20 minuta
13

mrvičasti muffini spremni za dodatke po želji, marmelade, čoko namazi, mrvljeni keksi, krema na vrhu..štogod poželite...:)

Sastojci

za 8 osoba
200ml slatkog biljnog vrhnja za šlag (ako baš nemate vrhnje možete probati s masnijim biljnim mlijekom)
100g tamne čokolade
100g tamne čokolade nasjeckane (po želji za umješati u muffine)
2 prstohvata soli
50g smeđeg ili kokos šećera (može i obični)
1 žlica mljevenog rogača ili kakaa
1 žličica jabučnog octa
110 ml biljnog mlijeka (možete pokušati i s mineralnom vodom)
50ml ulja (kokosovo, suncokretovo ili maslinovo)
160 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo

Priprema

1.

– Vrhnje, čokoladu, šećer, vanilin šećer, sol, mljeveni rogač ili kakao staviti u lončić i na srednje jakoj vatri mješati minutu/dvije dok se čokolada ne otopi i svi sastojci se ne povežu u kremastu čokoladnu smjesu – zatim ostaviti sa strane i pripremiti ‘buttermilk’.

– Za ‘buttermilk’ oliti mlaćenicu potrebno je samo pomješati biljno mlijeko s octom u čašu ili malu posudicu i ostaviti 10 minuta sa strane.

– Nakon 10 minuta u čokoladnu smjesu koja je u lončiću uliti ulje, mlaćenicu, na kraju brašno i prašak za pecivo i sitno sjeckane komadiće čokolade. Dobro promješati pjenjačom da se sve poveže te staviti u kalupe za muffine i dodaatno posuti mljevenim oreo keksom  i sitno sjeckanom čokoladom.
Peći na 180 C 20-25 min

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više