Moj profil

Vege burgeri s kvinojom i brokulom

43
Vege burgeri s kvinojom i brokulom

Za fine burgere koji  će vas oduševiti, pa i ako niste vegetarijanci ili vegani. 

Odlični su za dane kad markirate meso, a vjerujte  neće vam stvoriti osjećaj težine u želucu ..

Za fine burgere koji  će vas oduševiti, pa i ako niste vegetarijanci ili vegani. 

Odlični su za dane kad markirate meso, a vjerujte  neće vam stvoriti osjećaj težine u želucu ..

Sastojci

100 g kvinoe
oko 300 g brokule
1 manji luk
2 češnja češnjaka
2 vel žlice chia sjemenki
1 žlica poprženog sezama (gomashio)
1 žlica kurkume
po potrebi maslinovo ulje

Priprema

1.

Najprije skuhajte kvinou. Operite ovu žitaricu, stavite u hladnu vodu i kuhajte 10-tak minuta dok ne omekša.

U drugoj posudi stavite kuhati brokulu, prethodno opranu i usitnjenu.

2.

Nasjeckajte kapulu sitno, isto tako i češnjak.Popržite ih u tavici na malo maslinovog ulja.

U zdjelu stavite začine , kurkumu, korijander (ja koristim suhi u zrnu kojeg usitnim u blenderu), poprženi sezam ( ili gomashio).

3.

Kuhanu kvinou ocijedite i ohladite. Dodajte kuhanu brokulu i poprženi luk i češnjak, izmiješajte s začinima.

Zamijesite burgere.  Ako je smjesa previše sipka , dodajte malo maslinovog ulja, a ako je previše tekuća dodajte malo krušnih mrvica , ili slanutkovog brašna.

Oblikujte burgere mokrim rukama i uvaljajte u krušne mrvice.

4.

U većoj tavi zagrijte ulje , ali samo da pokrije dno, ne želimo kupati burgere u ulju!

Budući da su svi sastojci već kuhani ili poprženi, nije potrebno dugo pržiti.

Popržite burgere sa svake strane po nekoliko minuta  da uhvate lijepu smeđu koricu.

Ako želite , možete smjesu povezati s 1 jajetom , a ako ste vegan, preskočite ovaj korak. 

5.

Nježno ih okrenite , samo jednom  da se ne raspadnu, a kad su prženi bit će kompaktni čim se počnu hladiti. 

6.

Uživajte....

7.

Ovaj je recept baza, a možete koristiti i druge žitarice umjesto kvinoe, npr. amarant ili pšenični bulgur.

Umjesto brokule , ljeti možete koristiti blitvu ili špinat...

Posluživanje

Poslužite ih u pecivu po želji. Prerežite pecivo, premažite ga  domaćim ajvarom ili nekim drugim umakom (npr.  bijeli umak od majoneze i kiselog vrhnja s češnjakom) , stavite  na to zelenu salatu, pa pečeni burger.

Dodajte na to sastojke po vašoj želji..... 

  • Burgeri-vege(2)
  • Vege(2)
  • Burgeri(1)
  • Vegan(1)
  • Kvinoja(1)
  • Gotveni-jadenja-kinoa(1)
  • Qvinoja(1)

22

Prefini burgeri.Hvala na receptu!

Zahvaljujem svima na čestitkama, nisam ovdje često pa mi je promaklo. Drago mi je da je recept izdvojen, jer ga stvarno često radim. Lp

Cestitam!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Indian-spiced shepherd's pie
dusa79

Indian-spiced shepherd's pie