Moj profil

Vege burgeri s kvinojom i brokulom

43
Vege burgeri s kvinojom i brokulom

Za fine burgere koji  će vas oduševiti, pa i ako niste vegetarijanci ili vegani. 

Odlični su za dane kad markirate meso, a vjerujte  neće vam stvoriti osjećaj težine u želucu ..

Za fine burgere koji  će vas oduševiti, pa i ako niste vegetarijanci ili vegani. 

Odlični su za dane kad markirate meso, a vjerujte  neće vam stvoriti osjećaj težine u želucu ..

Sastojci

100 g kvinoe
oko 300 g brokule
1 manji luk
2 češnja češnjaka
2 vel žlice chia sjemenki
1 žlica poprženog sezama (gomashio)
1 žlica kurkume
po potrebi maslinovo ulje

Priprema

1.

Najprije skuhajte kvinou. Operite ovu žitaricu, stavite u hladnu vodu i kuhajte 10-tak minuta dok ne omekša.

U drugoj posudi stavite kuhati brokulu, prethodno opranu i usitnjenu.

2.

Nasjeckajte kapulu sitno, isto tako i češnjak.Popržite ih u tavici na malo maslinovog ulja.

U zdjelu stavite začine , kurkumu, korijander (ja koristim suhi u zrnu kojeg usitnim u blenderu), poprženi sezam ( ili gomashio).

3.

Kuhanu kvinou ocijedite i ohladite. Dodajte kuhanu brokulu i poprženi luk i češnjak, izmiješajte s začinima.

Zamijesite burgere.  Ako je smjesa previše sipka , dodajte malo maslinovog ulja, a ako je previše tekuća dodajte malo krušnih mrvica , ili slanutkovog brašna.

Oblikujte burgere mokrim rukama i uvaljajte u krušne mrvice.

4.

U većoj tavi zagrijte ulje , ali samo da pokrije dno, ne želimo kupati burgere u ulju!

Budući da su svi sastojci već kuhani ili poprženi, nije potrebno dugo pržiti.

Popržite burgere sa svake strane po nekoliko minuta  da uhvate lijepu smeđu koricu.

Ako želite , možete smjesu povezati s 1 jajetom , a ako ste vegan, preskočite ovaj korak. 

5.

Nježno ih okrenite , samo jednom  da se ne raspadnu, a kad su prženi bit će kompaktni čim se počnu hladiti. 

6.

Uživajte....

7.

Ovaj je recept baza, a možete koristiti i druge žitarice umjesto kvinoe, npr. amarant ili pšenični bulgur.

Umjesto brokule , ljeti možete koristiti blitvu ili špinat...

Posluživanje

Poslužite ih u pecivu po želji. Prerežite pecivo, premažite ga  domaćim ajvarom ili nekim drugim umakom (npr.  bijeli umak od majoneze i kiselog vrhnja s češnjakom) , stavite  na to zelenu salatu, pa pečeni burger.

Dodajte na to sastojke po vašoj želji..... 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima