Moj profil

Vegeburger

90 minuta
44
Vegeburger

Ukusan vegeburger koji vas ne smije zaobići. :) 

Vegeburger - dokaz da je vegetarijanska kuhinja dosadna samo ljudima koji nemaju trunku kreativnosti u sebi. :)

Ukusan vegeburger koji vas ne smije zaobići. :) 

Vegeburger - dokaz da je vegetarijanska kuhinja dosadna samo ljudima koji nemaju trunku kreativnosti u sebi. :)

Sastojci

za
1 mali luk
2 čehna bijelog luka
2 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
prstohvat origana (suhog ili svježeg)
prstohvat peršuna (suhog ili svježeg)
prstohvat soli
prstohvat bibera
50 g sitnih zobenih pahuljica
50 g prezle
30g narendanog sira (parmezana, gaude, ementalera, itd.)

Priprema

1.

Šampinjone očistiti suhom krpom ili, ako su prljavije, oguliti ih (ako ne znate kako guliti gljivu, evo tutorijala). Rezati ih na sitnije komade.

Usitniti crveni i bijeli luk.

2.

Dvije kašike ulja zagrijati na srednje jakoj vatri (kod mene 1.5 od 3). Dodati crveni i bijeli luk, te kratko propržiti. Dodati šampinjone, posoliti i dobro izmiješati. Dodati usitnjeni peršun i origano, pa opet dobro izmiješati.
Cilj je lagano dinstati gljive, da bi pustile vodu, iskuhale se i zadržale mekanost i elastičnost. Gljive ne smiju biti grilovane.

3.

Kada se redukuje sva voda, gljive prebaciti u posudu. Dodati prezlu, zobene pahuljice, so i biber te dobro promiješati. Može se dodati kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

4.

Dodati sitno narendan sir i pomiješati. Na kraju dodati umućeno jaje i dobro promiješati. Smjesu malo pritisnuti na dno posude, pokriti prozirnom folijom i ostaviti 20 minuta da se smjesa sjedini, odnosno da zobene pahuljice i prezla upiju vlagu.

*Kada se ohladi na sobnu temperaturu, smjesu je moguće staviti u frižider i koristiti naredni dan.

5.

Nauljiti ruke i od smjese praviti pljeskavice željene veličine. Zagrijati ulje u tavi na jačoj vatri i peći ih na svakoj strani po 5-6 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Posluživanje

Poslužiti kao hamburger ili na drugi željeni način, uz majonezu ili omiljeni sos za roštilj.

*Recept je preuzet sa Foodwishes bloga.

  • Zobene(1)
  • Gotveni-jadenja-bez-meso(1)
  • Ručak(1)
  • Zob(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

4

Isprobano, odlicni

yeap super je recpet... ali kao vege ne klopam jaje... i jednostavno sam ga izbacio... i sve štima...

Odlicna kombinacija🙂 izgledaju super!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Vegećevapi
LejlaPi

Vegećevapi