Sastojci
Priprema
Patlidžan oguliti i narezati na kriške. Posoliti, preliti vodom i ostaviti 10-tak minuta, da puste gorčinu. Isprati, posušiti i narezati na kockice. U tavi zagrijati ulje. Dodati sitno rezan luk. Pržiti par minuta. Kada postane staklast, dodati protisnuti češnjak. Nakon minut-dva, dodati i kockice patlidžana. Začiniti (so, biber, vegeta, origano, čili)! Dinstati desetak minuta.
Prohladiti smjesu, pa izmiksati u blenderu. Dodati prezlu, pa sve dobro promiješati. Ostaviti smjesu u frižider oko pola sata. Po potrebi, dodati još kašiku - dvije prezle. Od smjese oblikovati male pljeskavice. Pržiti u tavi, na malo ulja, po 3-4 minute sa svake strane. Staviti na kuhinjski ubrus, da se ocijede od suvišne masnoće.
Poslužiti uz krompiriće, ajvar...
...salatu ili pecivo.
:(Još nema komentara