Moj profil

Vegetarijanski gulas sa mirisnim knedlicama

19
Vegetarijanski gulas sa mirisnim knedlicama

Jednostavno i hranljivo jelo za ove zimske dane. Hrskave knedlice sa ruzmarinom i majcinom dusicom.

Jednostavno i hranljivo jelo za ove zimske dane. Hrskave knedlice sa ruzmarinom i majcinom dusicom.

Sastojci

za
1 luk
1/2l kuvanog paradajza
150ml bujona od povrca
1 konzerva kuvanih leblebija
1 konzerva crvenog pasulja
200g lece
125g brasna
60g putera
2 kasike svjeze rendanog parmezana
1/2 kasicice praska za pecivo
zacinsko bilje (majcina dusica, ruzmarin)

Priprema

1.

Na malo ulja dinstamo sitno sjeckani luk i praziluk. Kad povrce omeksa, dodamo rendanu mrkvu i malo jos dinstamo. Dodamo izgnjecen bijeli luk i dobro promjesamo. Dodamo pasulj, leblebije i lecu, i zalijemo paradajzom i bujonom. Ostavimo da krcka 15ak minuta. Za to vrijeme pravimo knedlice.

2.

U ciniju prosijemo brasno i dodamo prasak za pecivo. Narendamo hladan puter i dodamo rendani parmezan. Umjesamo sitno sjeckano zacinsko bilje. Dodamo kasicicu vode i rukom sjedinimo u homogenu smjesu. Pravimo male knedlice. Od ove smjese se otprilike dobije 20 malih knedlica. Ako je smjesa previse mokra, dodamo malo brasna.

3.

Knedlice poredamo po gulasu i stavimo u zagrijanu rernu (200 stepeni) nekih pola sata, dok knedlice ne porumene. Sluziti nakon 15ak minuta.

Posluživanje

Ko apsolutno mora da ima meso na stolu moze da doda suvu dimljenu kobasicu isjeckanu na kriskice u smjesu praziluka i luka, prodinsta malkice i nastavi sa receptom.

Ja sam koristila leblebije i crveni pasulj, a fino ide i bijeli pasulj, ili sta vec imate. 

  • Varivo(1)
  • Leblebije(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Leca(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

hobotnica na gulaš
zazu

hobotnica na gulaš