Moj profil

Vegeterijanske lazanje

80 minuta
23
Vegeterijanske lazanje

Vegeterijanske lazanje se mogu napraviti na zaista nebrojeno mnogo načina. Kušajući, slušajući i pomalo eksperimentirajući došao sam do ovog recepta za kojeg mi se čini da se sastojci u njemu solidno slažu, a kušači su jelo ocjenili kao "vrlo ukusno", "fino", "čim dulje jedeš to je bolje",...

Vegeterijanske lazanje se mogu napraviti na zaista nebrojeno mnogo načina. Kušajući, slušajući i pomalo eksperimentirajući došao sam do ovog recepta za kojeg mi se čini da se sastojci u njemu solidno slažu, a kušači su jelo ocjenili kao "vrlo ukusno", "fino", "čim dulje jedeš to je bolje",...

Sastojci

za
Tjestenina
300 g suhe tjestenine za lazanje (oven ready)
Nadjev
400 g špinata
200 g cvjetače (mesnatog cvata)
80 g mrkve
300 g polutvrdog sira (edamer)
30 listova bosiljka
1 veći režanj češnjaka
Bešamel umak

Priprema

1.

U lonac sa zasoljenom kipućom vodom staviti cvjetaču i mrkvu narezanu na komadiće, nakon 5 min dodati špinat i kuhati još 3 min. Kuhano povrće preliti hladnom vodom i dobro ocijediti a cvjetaču i špinat usitniti. Sve to staviti u jednu posudu, dodati svježi sir, maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak i bosiljak, posoliti, popapriti i dobro promiješati da se dobije ujednačena smjesa. Polutvrdi sir naribati u posebnu posudu.

2.

U malom loncu (ili dubljoj tavi) na laganoj vatri otopiti maslac, dodati brašno uz neprekidno brzo miješanje a nakon toga dodati mlijeko. Miješati bez prestanka sve dok se smjesa ne zgusne (do laganog vrenja). Posoliti i popapriti, promiješati.

3.

Dno vatrostalne posude premazati tankim slojem bešamel umaka te prekriti slojem tijesta za lazanje. Nakon toga redom ide - tanki sloj bešamela, trećina nadjeva, četvrtina naribanog sira, tanki sloj bešamela. Pa opet tijesto i tako redom. Na zadnji sloj tijesta ide sloj bešamela, ribani sir i ribani parmezan. Tako se iskoristi 4 sloja tijesta.

4.

Vatrostalnu posudu prekriti aluminijskom folijom i peći u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 40 min. Posljednih 10 min pečenja skinuti alu-foliju.

5.

Izvaditi iz pećnice i ostaviti oko pola sata da jelo "odmori".

Posluživanje

Poslužuje se toplo nakon pečenja.

Ohlađeno i pohranjeno u hladnjaku dobro je i drugi dan podgrijano u mikrovalnoj pećnici.

  • Lazanjeee(1)
  • Vegeterijanski(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Vegetarijanska(1)
  • Lasagne(1)
  • Spinat-lazanje(1)
  • Lazanje-sa-spinatom-karfiolom-brokolom-i-mrkvom(1)
  • Špinat(1)

2

umjesto karfiola stavi brokulu, izbaci mrkvu i imaš zelene lazanje! 🙂 ma može se kombinirati do mile volje s povrćem - sve ovisi o ukusu, naravno. čini mi se da je dobro u ovo staviti nečeg neutralnog i slatkog (poput mrkve) da malo razbije kiselost špinata i sireva.

Meni ovo po sastojcima izgleda odlično. Pravit ću svakako, možda umjesto karfiola stavim brokolu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vege lazanje sa patlidzanom i spinatom!
zocacro

Vege lazanje sa patlidzanom i spinatom!