Moj profil

Velika istarska pinca

180 minuta
356
Velika istarska pinca

Recept koji me nikad nije iznevjerio :)

Recept koji me nikad nije iznevjerio :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg brašna
10 dag grožđica
20 dag šećera
prstohvat soli
0,5 dl rakije
1 naribana kora od limuna
Ostalo
1 žutanjak za premaz
5 dag margarina za premazivanje tepsije i pečene pince
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudu staviti brašno pa u sredini napraviti udubljenje u koje se stavi razmrvljeni kvasac. U kvasac dodati žlicu-dvije šećera, a ostatak šećera i sol posuti okolo po brašnu.

2.

U kvasac uliti 1 dcl mlakog mlijeka i malo promiješati da se kvasac digne .
Kad se kvasac dignuo, zamijesiti malo sa okolnim brašnom i dodati vrhnje, vanilin šećer, 2 cijela jaja, 2 žutanjka, rastopljen maslac, grožđice, rakiju, naribanu koricu limuna i mlijeka toliko da se zamijesti tijesto koje ne smije biti previše tvrdo. Dobro zamijestiti da smjesa bude kompaktna.

3.

Tijesto ostaviti na toplom mjestu oko sat i po da se digne, zatim premijesiti i oblikovati u kuglu koju treba staviti na tepsiju namaštenu margarinom ili maslacem.

4.

Ponovno ostaviti 20-tak minuta da se digne. Pećnicu zagrijati na 180 st.C. Tijesto poprskati vodom i premazati razmućenim žutanjkom. Nakon što je premazano žutanjkom na tijestu napraviti dva reza oštrim nožem tako da izgleda kao križ.

5.

Peći sat vremena na 180 st.C.

6.

Ukoliko kao i ja volite više šećera, pincu kad je pečena premažite odmah margarinom i bogato posipajte šećerom u prahu. Za vrijeme hlađenja, pinca je dobro da stoji pokrivena.

Posluživanje

U izvedbi Senchy

  • Uskrs(16)
  • Pinca(16)
  • Kuglof(5)
  • Pinca-sirnica(2)
  • Uskrsna-pinca(1)
  • Pogače(1)
  • Desert dizano tijesto(1)
  • Desert-slatki-kruh(1)
  • Kruh-uskrsni(1)

84

Odlican recept, kao i sve vase sto sam do sada pravila. Pravit cu i dalje po ovom receptu. Pozdrav

Savršena, sinoć smo pekli! Hvala Vam na receptu! Pinca je u mojim slikama

Napravila sam je po vasem receptu sa malim izmjenama radi osobnog gušta.... odlicnooo mi je ispala... mekana i topi se u ustim :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Posna pogaca
sandykanada

Posna pogaca