Moj profil

Velike perece

70 minuta
146
Velike perece

Evo jos jedne verzije peciva koje cesto radim s preljevom od soli… sjecam se kad sam bila mala samo sam to ogulila i pojela a perecu vratila :)

Evo jos jedne verzije peciva koje cesto radim s preljevom od soli… sjecam se kad sam bila mala samo sam to ogulila i pojela a perecu vratila :)

Sastojci

za
500 g brasna
mlijeka po potrebi da se dobije glatko tijesto
1 germa svijeza
1 kasikica soli
1 kasikica secera
1 kasika puna margarina/maslaca
4 kasikice soli
1 kasika brasna
vode da se dobije ni rijetka i gusta smjesa (2-3 kasike)

Priprema

1.

Germu stavite da se dize s pola deci mlijeka, kasikicom secera. Kad se digne dodajte smjesi od brasna, sira, margarina, soli i mlijeko dodajte polako da dobijete fino gipko i glatko tijesto.

2.

Ostavite da se dize oko pola sata, razvaljati i podjeliti na 10 komada od svakog napravite traku od pola metra i napravite perecu.

3.

U veliku tepsiju od pecnice stane 4 komada.

4.

Slagati perece u namazani lim s maslacem i premazati s zumanjkom i ostaviti 20-tak minuta da odstoji i onda staviti peci na 200°C oko 12 minuta.

5.

Izvaditi i pospricati s smjesom od soli i brasna i vratiti na jos 3 minute u pecnicu.

6.

Preljev: 4 kasikice soli pomjesati s kasikom brasna i dodati vode da mozete umutiti smjesu da ne bude grudica.

Posluživanje

S ovim tijestom se mogu praviti i drugi oblici ne samo perece evo par linkova kako izgleda
osmica
gotova pletenica
leptir
naocale
peciva pred peci
uglavnom u mojim slikama ima kako se i prave ti oblici…
Peciva su sutra dan ukusna i mekana.
evo jos jedne slikice od novogodisnjih prascica
Perece mozete natopiti u tekucinu soli, sode i vode prije pecenja da dobiju finu koricu i smedju boju… kao kod laugenstangi

  • Pecivo(6)
  • Pereci(5)
  • Peciva(4)
  • Slano pecivo(2)
  • Perece(2)
  • Kruh, tijesto, peciva(1)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Isprobala-maslinka(1)
  • Pecivo-oblici(1)

25

Hvala puno Maumau!

#23 sve je isto, samo neko kaze germa, a neko kvas

Jedva cekam da isprobam recept, samo nisam bas sigurna jel germa isto sto i kvasac? Molim za odgovor!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najmekse kifle
KaterinaNaskova

Najmekse kifle