Moj profil

velike ukusne i mekane kifle ko iz pekare

239
velike ukusne i mekane kifle ko iz pekare

Od bezbroj recepta za kifle odlicila sam da napravim kifle bez pretrazivanja recepta. Sastojke sam sama izabrala i precizno izmerila kolko tacno treba na 1 kg brasna i nema da neuspe pa cak i pocetnicima. Kifle mozete praviti u posnoj i mrsnoj varijanti znaci ako pravite posne kifle pravite sa biljnim margarinom, mleko zamenite vodom i pre pecenja premazite sa vodom i pospite krupnom soli. Kufle su nestale u trenu a recept je bijo trazen. Autor Evica

Od bezbroj recepta za kifle odlicila sam da napravim kifle bez pretrazivanja recepta. Sastojke sam sama izabrala i precizno izmerila kolko tacno treba na 1 kg brasna i nema da neuspe pa cak i pocetnicima. Kifle mozete praviti u posnoj i mrsnoj varijanti znaci ako pravite posne kifle pravite sa biljnim margarinom, mleko zamenite vodom i pre pecenja premazite sa vodom i pospite krupnom soli. Kufle su nestale u trenu a recept je bijo trazen. Autor Evica

Sastojci

1 kg brasna
50 gr svezeg kvasca
100 gr margarina ili putera ( otopite )
50 ml ulja
3 zlice secera
1 zlica soli
250 gr mlake vode
250 gr mlako mleko ( voda za posne kifle )
1 zlica limunovog soka ( sveze cedjena )
1 do 1.5 zlica ulja ( za premazat jufkice )
za premaz ako pravite mrsne kifle:
20 gr otopljena putera
za premaz ako pravite posne kifle:
krupna so za posuti kiflice
20 gr otopljena margarina

Priprema

1.

Nacinite kvas tako sto ce te namrviti kvasac/germu u mlaku tekucinu vodu ili mleko, primesajte jedno do 2 zlice brasna i jednu zlicicu secera. Dobili ste kasicu koju pokrijete. Neka na toplom uzlazi 10 - 15 min.

2.

Prosijte brasno, u sredini nacinite udubljenje, posolite i dodajte ostatak secera, pa dodajte kvas, ostatak mlake tekucine, ulje, sok od limuna i otopljeni puter ( ili margarin ), testo dugo mesite rukama ili mikserom dok nepostane glatko. Pokrijte ga, neka mu se na toplome obujam udvostruci.

3.

Uzaslo testo premesite i podelite na 15 jednakih delova. Ufrkajte jufkice ( loptice ). Jufkice nauljite sa uljem ( trebace vam 1 -1.5 zlica ulja ), prekrijte prozirnom folijom ineka se odmaraju 15 -20 minuta.

4.

Uzmite lopticu u dve ruke pa je malo razvucite u valjak a zatim valjkom/oklagijom razvaljajte tanko u elipsu, svaku elipsu dok motate malo stisnite i razvlacite rukama, dobicete pekarsku kiflu ( prilicno velika kifla ). Redjajte u pleh namazan puterom ( uljem ili margarinom ), ponovite postupak dok neutrosite jufkice. Pleh prekrijte i pustite da kifle stoje 20 minuta na toplom mestu.

5.

Kifle premazite sa umucenim i osoljenim jajetom ( lagano umutite jaje sa 1 zlicicom soli ). Pecite kifle u zagrejanoj pecnici na 245 stepeni nekih 15 minuta ili dok nepoprime prekrasnu boju. Cim izvadite kifle iz pecnice premazite otopljenim puterom ili margarinom.

Posluživanje

Kufle su odlicne i tople i hladne, prazne, sa slatkim ili slanim nadevo, za sendvice, izlet, skolu,poso, putovanje uz pivo ..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback