Moj profil

Veliki, tanki, vrlo đumbirasti zobeni keksi

30 minuta
231
Veliki, tanki, vrlo đumbirasti zobeni keksi

Ovi zdravi mirisni keksi su vrlo praktičan doručak „s nogu“, a osim toga ne sadrže brašno već samo zobene pahuljice. Veliki su i tanki pa su time malo drugačiji od drugih keksa. Ako još niste pripremali ovakve tanke kekse vjerujem da će vam biti zanimljiva ova jednostavna tehnika izrade. Premda su ovo svakodnevni keksi, možete ih prirediti kao malo zdraviji dodatak vašoj blagdanskoj kolekciji slastica.

Ovi zdravi mirisni keksi su vrlo praktičan doručak „s nogu“, a osim toga ne sadrže brašno već samo zobene pahuljice. Veliki su i tanki pa su time malo drugačiji od drugih keksa. Ako još niste pripremali ovakve tanke kekse vjerujem da će vam biti zanimljiva ova jednostavna tehnika izrade. Premda su ovo svakodnevni keksi, možete ih prirediti kao malo zdraviji dodatak vašoj blagdanskoj kolekciji slastica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 šalice zobenih pahuljica (720 ml)
115 g maslaca, na sobnoj temperaturi
1/3 šalice smeđeg šećera (80 ml)
1/3 šalice meda (80 ml) (u zamjenu može i rižin ili ječmeni slad)
2 žličice cimeta
2 jušne žlice ribanog đumbira (može poslužiti i manja količina suhog đumbira u prahu)
¼ šalice kokosovog brašna (60 ml) (umjesto kokosa možete upotrijebiti mljevene bademe ili orahe)
½ žličice soda bikarbone
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve sastojke pomiješajte u procesoru dok se tijesto ne počne formirati u kuglu. Izvadite tijesto na komad folije, zamotajte ga i stavite u hladnjak oko sat vremena, a može i preko noći.
Zagrijte pečnicu na 175 C. Pripredite dva kalupa za pečenje keksa te ih obložite papirom za pečenje ili namažite uljem.

Podijelite tijesto na pola, pa zatim svaku polovicu na 8 djelova. Oblikujte kuglice koje zatim spljoštite među dlanovima kao da radite pogačice. Poslažite pogačice u kalupe za pečenje ostavljajući puno razmaka između njih.
Odrežite komad plastične folije veličine kalupa pa prekrijte pogačice folijom i rukom pritiščite dok keksi ne postanu vrlo tanki. Pažljivo odlijepite foliju te u svaki keks, za ukras, utisnite malu žličicu zobenih pahuljica. Pecite kekse 10 minuta, s tim da nakon 5 minuta rotirate kalup kako bi se keksi ravnomjerno pekli.
Za 16 velikih keksa

  • Keksi(4)
  • Djumbir(2)
  • Zobene-pahuljice(2)
  • Keksići(2)
  • Keks(1)
  • Grickalica-slatka(1)
  • Pahuljice-ovsene(1)
  • Keks-sladak(1)
  • Zobene(1)

18

Ja sam pravila samo sa zlicom meda i jednom vrecicom od 5gr stevije i dovoljno su slatki.

Radila sam ih i oduševljena sam njima, eto ih u ladici na poslu za "krizne situacije"  🙂🙂🙂

Dugo su čekali i dočekali svoj red i stvarno su odlični! Evo i slike.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zobeni keksići s cimetom i suhim voćem
Jazzika

Zobeni keksići s cimetom i suhim voćem