Moj profil

Venac od upletene uskrsne štrudle

150 minuta
57
Venac od upletene uskrsne štrudle

Godinama tradicionalno za Uskrs spremam pletenicu od sladkog testa ( milibrod ili kozinjak) i svakako štrudle sa filom od maka, oraha ili rogača . Ove godine uplela sam  štrudle sa makom i orasima u obliku venca i ispalo je fantastično. Jako dekorativno izgleda a ukus ......upletene arome oraha,cimeta ,maka, korica limoma, vanilije... sve to u jedno...ma prava fantazija !

Godinama tradicionalno za Uskrs spremam pletenicu od sladkog testa ( milibrod ili kozinjak) i svakako štrudle sa filom od maka, oraha ili rogača . Ove godine uplela sam  štrudle sa makom i orasima u obliku venca i ispalo je fantastično. Jako dekorativno izgleda a ukus ......upletene arome oraha,cimeta ,maka, korica limoma, vanilije... sve to u jedno...ma prava fantazija !

Sastojci

za
500gr+50 brasno t400
1/2 kockice svezeg kvasca ili 1 suvi kvasac
3 kasike secer
1 jaje + belance
50ml ulje
30gr rastopljeni puter
250ml mleko
fil od oraha :
6 kasike mleka
5 kasike secer
1 kasikica cimet
fil od maka :
150gr mleveni mak
100ml mleko
5 kasika secer
2 kasike rendane cokolade
rendana kora limona
za premazivanje zumance,mleko i ulje

Priprema

1.

U posudu stavimo prosejano brasno pa dodajemo izmrvljeni kvasac,secer, jaje i belance,ulje,malo soli i polako dodajemo mlako mleko.Umesimo testo a zatim u dva-tri navrata dodajemo razmeksali puter i mesimo dok ne dobijemo elasticno testo . Stavimo testo u  nauljanu posudu,pokrijemo najlonskom folijom i krpom i ostavimo da narasta oko 30min .

2.

Dok testo odmara  pripremimo dva fila.                         Fil od oraha : Ugrejemo secer i mleko i njime prelijemo mlevene orahe,dodajemo cimet i mesamo da se fil sjedini.                                                                      Fil od maka:  Ugrejemo mleko i secer , dodamo mleveni mak i kuvamo oko 2min. Sklonimo sa strane pa dodamo rendanu koricu od limona ,vanilin secer a kad se prohladi dodamo 2 kasike rendane cokolade .

3.

Nadoslo testo izrucimo na radni sto ,samo malo premesimo i delimo na dva dela. od svakog dela na malo pouljanoj radnoj povrsini pomocu oklagije razvlacimo pravougaonu koru duzine  oko 60cm. Premazemo filom i uvijemo rolnu.Prilikom uvijanja rolna se rasteze jos malo. Testo je jako zgodno za rad i ovo ide lako. Imamo dve dugacke rolne i sada ih samo preplicemo jedna sa drugom a zatim sastavimo krajeve u krug.

4.

Oblozimo kalup za kuglof pek papirom i prebacimo formirani venac. Ostrim nozem rezemo svaki zamotaj pletenice i vrhom noza malo prosirimo rezove. Ovo je tako lako a tako lepo, buljila sam u  pletenicu kao da se od pupolka razvija ruza.

5.

Pokrijemo kalup i ostavimo da raste oko 20-30min. Premazemo umucenim zumancetom sa malo mleka i ulja.

6.

Pecemo u prethodno ugrejanoj rerni na 200c oko 10min zatim smanjimo na 170-180c i pecemo jos 20min. Slatka testa zbog prisustva secera brzo zarumene pa ako ima potrebe prekrijte kalup pek papirom.

7.

Peceni venac premazemo komadicem putera.

Posluživanje

Slatke strudle odgovaraju sa mlekom ili jogurtom za dorucak ali moze i uz caj ili kaficu . Dobar apetit !!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke