Moj profil

Verdens bedste boller / Peciva najbolja na svijetu

153
Verdens bedste boller / Peciva  najbolja na svijetu

Zbilja su opravdala taj naziv. Inace ne pravim i ne jedem cesto peciva samo sa bijelim brasnom. Volim vise ona sa dodatkom integralnog brasna i manjim udjelom kvasca. Kako je ovo tijesto u koje se po zelji moze  dodavati razne sjemenke i svjeze ribano povrce ( slana varijanta ) i suho voce ( slatka varijanta ), odlucila sam probati. Nasem odusevljenju nije bilo kraja. Pecivo je toliko mirisno i mekano, da kad se dodirne prstima mozete vidjeti udubljenja, ali cim prste maknete, tijesto se istog trena podigne. Kao da dise!

Zbilja su opravdala taj naziv. Inace ne pravim i ne jedem cesto peciva samo sa bijelim brasnom. Volim vise ona sa dodatkom integralnog brasna i manjim udjelom kvasca. Kako je ovo tijesto u koje se po zelji moze  dodavati razne sjemenke i svjeze ribano povrce ( slana varijanta ) i suho voce ( slatka varijanta ), odlucila sam probati. Nasem odusevljenju nije bilo kraja. Pecivo je toliko mirisno i mekano, da kad se dodirne prstima mozete vidjeti udubljenja, ali cim prste maknete, tijesto se istog trena podigne. Kao da dise!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za 12 kom.
2,5 dl mlake vode ( koristila sam mlacenicu )
50 g margarina ( koristila tekuci )
50 g secera ( zamjenila sa 2 zlice meda )
1 zlicica soli
DODATAK ( ako zelite )
50 g mrkva, naribana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U mlaku vodu dodati kvasac i jaje, i promjesati. Dodati polovicu brasna, med, sol i margarin. Kratko mjesiti ( mikserom, rucno ili ako imate masinu za mjesenje kruha ). Zatim dodati ostatak brasna i mjesiti dugo, dugoooo ( 15 - 20 min ), dok ne dobijete fino elasticno i na dodir prstom malo ljepljivo tijesto. Ako vam se tijesto cini premekano dodajte jos malo brasna, vodeci racuna da ne pretjerate, jer cete dobiti pretvrdo tijesto. Ja sam dodala jos 3 ravne zlice brasna, jer sam dodala mrkvu u tijesto.

Pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mjestu da tijesto udvostruci volumen.

2.

Radnu povrsinu pospite sa malo brasna i tijesto podijelite na 12 jednakih djelova ( koristim vagu ). Oblikujte tijesto u glatke loptice i redajte na veliki lim od rerne, koji prekrijete sa papirom za pecenje.

Pokriti i ostaviti 20 min. da odmara.

Pred samo pecenje, peciva premazite odozgo i  sa strana mlakom vodom.

3.

Rernu ugrijati na 200*C ( obicna rerna ), ili 180*C ( rerna na topli zrak ) i peci 20 - 25 min.

Ohladiti na resetki.

Posluživanje

Ovo tijesto je odlicno  za praviti i slatka peciva. Ako se odlucite za slatku varijantu, trebate dodati vise meda ili secera u tijesto. Mozete u tijesto umjesiti grozdjice, suho voce, orasaste plodove ili grubo narezanu cokoladu. Mogucnosti je puno.

Moze ih i zamrznuti. Navece ili 2 - 3 sata prije nego cete ih jesti izvaditi iz zamrzivaca.

Ja sam htjela slana peciva, ali da ipak nisu samo tako bijela, dodala sam 50 g sjemenki suncokreta i 50 g ribane mrkve. Bila su odlicna!

Sve sto dodajete u tijesto, trebate umjesiti u zadnjih 2 - 3 min.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+4

Pogledaj sve fotke