Moj profil
makilaki
19.2.2011.

Verini kroasani

150 minuta
45

Prhki, tope se pri svakom zalogaju... mmm... nešto najbliže francuskim kroasanima što sam ja do sada imala prilike probati

Prhki, tope se pri svakom zalogaju... mmm... nešto najbliže francuskim kroasanima što sam ja do sada imala prilike probati

makilaki
19.2.2011.

Sastojci

za
1 sveži kvasac
200ml mleka
250ml jogurta ili
1 jaje i
200ml vode
2 kašike šećera
2 k.kašike soli
700 gr brašna
250gr margarina
1 jaje za premazivanje
malo susama za posipanje

Priprema

1.

U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom i 100gr brašna da naraste. U podignut kvasac dodati preostalo brašno i ostale sastojke i zamestiti mekše testo. Ostaviti na toplom da se udvostruči.

2.

Dignuto testo podeliti na 8 delova i svaki razvući na veličinu plitkog tanjira, margarin otopiti i premazati svaku jufku sem poslednje. Jufke slagati jednu preko druge. Spojeno testo ostaviti 15-tak minuta da "odmori" a onda testo razvući što je više moguće.

3.

Iseći krug na 32 trougla, umotati svaki u kiflu i prilikom motanja voditi računa da se sredina malo jače pritiska kako bi se kroasani izdužili. Poređati kroasane u podmazan pleh i ostaviti da narastu oko 30-45 minuta. Premazati jajetom, posuti susamom i peći oko 20 minuta na 225 C.

  • KROASANI(1)
  • Kifle(1)

7

jedva čekam da probam

Predivni su!🙂

Jako lepi.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)