Moj profil

Viennoise au Chocolat (Vienna Bread with Chocolate)

140 minuta
21
Viennoise au Chocolat (Vienna Bread with Chocolate)

Jedan divni mirisni slatki kruh sa čokoladom...

Jedan divni mirisni slatki kruh sa čokoladom...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
80 ml mlijeko
80 ml vrhnje za kuhanje
10 gr suha germa
75 gr putera (rastopljen)
2 kašike šećera
450-475 gr brašna
100 gr čokoladnih kapljica
za premaz: 1 jaje umućeno s malo vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrijati mlijeko i vrhnje te dodati suhi kvasac,promiješati i pokriti da se kvasac aktivira.

U veliku zdjelu sastaviti puter rastopljen,šećer i jaje,pa izmiješati da se šećer rastopi.Dodati aktivirani kvasac zajedno sa mlijekom i vrhnjem.Izmiješati dobro i lagano dodavati brašno.Tijesto treba da bude mekano i glatko.Pokriti PVC folijom i ostaviti da tijesto se udupla (oko 1 sat).Nakon toga tijesto istresti na radnu površinu i dodati čokoladne kapljice.Premijesiti i tijesto podijeliti na 4 ili 8 komada.

Svaki komad oblikovati u malu štrucu.

***pogledajte video 

https://www.youtube.com/watch?v=5LUBrnoILFM

i staviti na papir za pečenje.Svaku štrucu odmah oštrim nožem zarezati te pokriti krpom i ostaviti da odmori oko 20-30 minuta.

Zagrijte rernu na 220 stupnjeva,gornji/donji grijači.

Otkrijte štruce i premažite mješavinom umućenog jajeta i vode.

Pecite oko 10-15 minuta ako su veće štruce,a ako su manje onda oko 8-10 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.

***ukoliko želite možete dodati u tijesto i ribanu koricu limuna ili narandže.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima