Moj profil

Vijenac s jabukama u tijestu od sira

187
Vijenac s jabukama u tijestu od sira

Tijesto je jako jednostavno i brzo za spremiti. Na Njemackom govornom podrucju poznato  je kao "Tijesto od sira i ulja" ( Quark-Oel-Teig ). Moze se koristiti i kao podloga za sve vrste vocnih kolaca.Punite vijenac po zelji. Recept je za nadjev s jabukama, ali isto tako moze se puniti i domacim gustim dzemom ( tu mi prvo pada na pamet dzem od smokava ili sljiva ), makom, orasima, ljesnjacima.

Tijesto je jako jednostavno i brzo za spremiti. Na Njemackom govornom podrucju poznato  je kao "Tijesto od sira i ulja" ( Quark-Oel-Teig ). Moze se koristiti i kao podloga za sve vrste vocnih kolaca.Punite vijenac po zelji. Recept je za nadjev s jabukama, ali isto tako moze se puniti i domacim gustim dzemom ( tu mi prvo pada na pamet dzem od smokava ili sljiva ), makom, orasima, ljesnjacima.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto od sira
150 grama posnog krem sira / Qurk
3 zlice secera
6 zlica ulja
3 zlice mlijeka
1 zlicica vanilije ekstrakta ili pola vrecice vanilije i zlica ruma
korice od pola limuna
medju prste soli
250 grama brasna
1/2 vrecice praska za pecivo
Nadjev od jabuka
350 grama ociscenih kiselkastih jabuka
50 ml soka od jabuka / ili vode
3 zlice secera
1/2 zlice skrobnog brasna
4 zlice soka od jabuke / vode
1 zlicica vanilije ekstrakta ili 1/2 vrecice vanilije
1/2 zlicice cimeta
50 grama grozdjica/ po zelji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kolicina tijesta dostatna je za jedan vijenac, ali isto tako moze biti i strudla. Ukoliko zelite 2 ili vise vrsta nadjeva prilagodite i kolicinu tijesta. Kod mene je jedna bila s jabukama i jedna s makom, kolicinu tijesta sam poduplala. Pisem recept samo za nadjev s jabukama jer s makom je manje-vise svima poznat.
1.

Nadjev od jabuka

Ociscene jabuke isjeckajte na kockice. Stavite prziti secer da karamelizira ( a i ne morate, moze se sve samo prokuhati), kad je svjetlo smedje boje, dodajte jabuke i sok. Ako su vam jabuke bile jako kisele slobodno dodajte jos secera.

 Ako nemate soka, mozete dodati i vodu ili naribati jednu jabuku, malo ju posipati limunom i secerom, ostaviti da odstoji pa onda ocijediti i zaliti s potrebnom kolicinom soka .

Dodajte zacine, poklopite i pirjajte oko 10 minuta.

Skrobno brasno rastopiti u 3-4 zlice soka, sipati u jabuke, prokuhati jos minutu, dvije. Ohladiti nadjev. Bitno je da imate sto manje tekucine da vam nadjev bude gust poput dzema s komadicima jabuka.

2.

Tijesto od sira

Pjenacom dobro izradite sve mokre sastojke i zacine. Dodajte brasno pomijesano s praskom za pecivo. Umjestite glatko tijesto, nemojte dugo mjesiti jer sto se vise mjesi to vise treba dodavati brasna.

3.

Tijesto razvaljati u pravokutnik velicine 42x35 cm.

Namazati nadjevom, ostaviti rubove oko 1,5  cm nenamazane. Zarolati. Smotati u krug i prabaciti u kalup za vijenac ili tortu. Ako koristite kalup za torte u sredinu stavite komad folije omotan papirom za pecenje da bi kolac dobio oblik vjenca.

Pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Ohladite i posipajte secerom u prahu.

  • Jabuke(12)
  • Sir-i-jabuke(2)
  • Peciva-slatka(1)
  • Vijenac(1)
  • Štrudla(1)
  • Kuglofi(1)
  • Kolač od jabuka(1)
  • Od-sira(1)
  • Vijenac-s-jabukama(1)

20

Kolač je lep, po mom ukusu! Stavila sam više jabuka, oko 500g, za nas je to bilo taman!

A zašto ta reklama uz svaki recept. Ne može ništa bez reklame. Kolač je super probamo.

Isprobano ..odlično ,tjesto meko..kolač sočan...još ču praviti ,samo drugi nadjev 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zdrav kolac od jabuka
sandra5

Zdrav kolac od jabuka