Moj profil

Vijenac s lješnjacima ( hazelnoot theerol) po Rudolphu van Veenu

88
Vijenac s lješnjacima ( hazelnoot theerol) po Rudolphu van Veenu

Juče naveče sam ga gledala dok je pravio ovaj kolač i ne budi mi lijeno odmah sam na njegovim stranicama potražila recept  i aahhh ..... Fantastično kao i sve što on napravi ;-) 

Juče naveče sam ga gledala dok je pravio ovaj kolač i ne budi mi lijeno odmah sam na njegovim stranicama potražila recept  i aahhh ..... Fantastično kao i sve što on napravi ;-) 

Sastojci

TIJESTO:
660 g brašna
12 g (mala kašikica) soli
mahuna vanilije (ja nisam stavljala)
FIL OD LJEŠNJAKA:
125 g mljevenog lješnjaka
1 kašikica cimeta
100 g šećera
25 g javorovog sirupa ili meda
60 ml vode
1 kašika kakaa
PRELJEV:
35 ml mlijeka
10 g javorovog sirupa ili meda
200 g grubo nasjeckanih lješnjaka ( meni je bilo dosta 100 g )

Priprema

1.

Za tijesto pomiješajte suhi kvasac sa toplim mlijekom i šećerom , dodajte otopljeni mlaki maslac i to sve pomiješajte sa brašnom u koje ste dodali sol, jaje, lim. koricu i ostruganu mahunu vanilije.

2.

On to radi ručno na mramornoj ploči, a ja idem linijom manjeg otpora pa sve fino izmiješam mikserom :-) 

Vi možete kako hoćete !

3.

Kad ste umijesili glatko tijesto, prekrijte ga prozirnim folijom i stavite na neko toplo mjesto sat vremena da se diže.

4.

Za to vrijeme pripremite fil: Pomiješajte mljevene lješnjake, cimet, kakao, šećer, javorov sirup i vodu. 

5.

Razvaljajte tijesto 40 puta 50 cm i premažite filom. S jedne strane ostavite oko 5 cm rub prazan i namažite ga s razmućenim jajetom.

6.

Urolajte tijesto tako da ga motate PREMA onom dijelu koji je bez nadjeva .

7.

Rolat možete rukama malo dotjerati da sve bude iste širine .

8.

Rolat oblikujte u vijenac.

9.

Vijenac narežite škarama na kriške ali nemojte prerezati do kraja.

Svaku krišku zavrnire i malo spljoštite.

10.

Ovako bi to otprilike trebalo izgledati :-) 

11.

Premažite jajetom i ostavite da se diže nekih 45 min. 

Pecite na 170 C oko 30 min.

12.

Za to vrijeme napravite preljev. Jednostavno sve sastojke pomiješajte i po pečenom kolaču premažite. Pospite nasjeckanim lješnjacima. 

13.

I gotovo , uživajte uz kavu ili čaj ! 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima