Svečani kolač za svečane prilike.
Sastojci
Priprema
Tijesto
Promiješajte suhi kvasac s toplim mlijekom i šećerom, vanilin šećerom, dodajte otopljeni mladi maslac i to sve pomiješajte s brašnom u koje ste dodali sol, jaje, limunovu koricu, paketić rum - šećera ili malo ruma.
Kad ste umijesili glatko tijesto, prekrijte ga prozirnom folijom i stavite na neko toplo mjesto sat vremena da se diže.
Razvaljajte tijesto na veličinu 40x50 cm.
Fila se radi kao i za orahnjaču. Pofure se orasi, dodaje šećer, limunova korica, cimet, vanilija i grožđice.
Premažite razvaljalo tijesto filom. S jedne strane ostavite prazan rub oko 5 cm i namažite ga s razmućenim jajem.
Zarolajte tijesto tako da ga motate prema onom dijelu koji je bez nadjeva. Roladu možete rukama malo dotjerati da se bude iste širine. Oblikujte u vijenac.
Vijenac narežite škarama na kriške -naravno samo odozgora po vrhu, nemojte prerezati do kraja. Zarezane kriške mogu se malo izvrnuti.
Premažite jajem i ostavite da se diže nekih 45 min.
Pecite na 180°C oko 30 min.
Vrući vijenac preliti mješavinom mlijeka, šećera i vanilije i posipati mljevenim orasima.
Posluživanje
Dobar tek!
:(Još nema komentara