Moj profil

Vijenac sa varenikom

10
Vijenac sa varenikom

.... zaboravljen starinski recept nažvrljan na komadiću papira,napola čitljiv trebalo je nabrzinu pretvoriti u nešto....da se može prezentirati kao proizvod od varenika, na zamolbu prijatelja i vlasnika jednog od najboljih restorana u mome "mistu"....mojima se svidio..a i još nekima koji su ga probali ...probajte i vi!

.... zaboravljen starinski recept nažvrljan na komadiću papira,napola čitljiv trebalo je nabrzinu pretvoriti u nešto....da se može prezentirati kao proizvod od varenika, na zamolbu prijatelja i vlasnika jednog od najboljih restorana u mome "mistu"....mojima se svidio..a i još nekima koji su ga probali ...probajte i vi!

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna
200g tostiranog lješnjaka
1dl varenika
1/4 žličica cimeta
1kom. sok i korica limuna
prstohvat soli
4dl cca. mlijeka
Nadijev
5-6 jušnih varenika
100g tostiranog lješnjaka
Za završni premaz
undefined 0,5dl varenika

Priprema

1.

grožđice natopii u rakiji

2.

tostirati lješnjake na 180°C desetak minuta,zamotati u krpu i protrljati da im se skine kožica,samljeti

3.

kvasac,žlicu šećera i žlicu brašna umješati u 1 dl toplog mlijeka i ostaviti da nadođe

4.

u posudu prosijati brašno,dodati šećer,vanilin šećer,cimet, sok i koricu limuna, sol, lješnjake,grožđice sa rakijom,maslinovo ulje, nadošli kvasac i varenik

5.

umjesiti srednje tvrdo tijesto dodavajući toplo mlijeko

6.

ostaviti na toplom da se diže

7.

kad tijesto nadođe,ponovo ga premijesiti i razvaljati na debljinu prsta

8.

namazati varenikom i posuti krupno mljevenim/sječenim lješnjacima

9.

smotati u roladu,roladu po dužini presjeći na dva dijela

10.

dobivene polovine ispreplesti sa prerezanom stranom prema gore tako da dobijete pletenicu i spojite na krajevima u krug

11.

vijenac prebaciti na lim obložen papirom za pečenje

12.

ostaviti da još malo odmara petnaestak minuta

13.

peći u prethodno zagrijanoj pečnici na 170°C 40-ak minuta ovisi o pečnici

14.

ispečeni vijenac još vreo premazati varenikom i posuti šećerom u granulama

Posluživanje

nama je najdraži uz čašu dobrog prošeka,ali možete ga poslužiti uz prelijev od vanilije kojemu dodate par kapi varenika za dekoraciju

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)