Moj profil

Vijetnamska salata s mljevenom svinjetinom

15 minuta

Ono što mi se najviše sviđa kod vijetnamske kuhinje je da uvijek imaju uravnotežene okuse. Slano - fish sauce, kiselo - limeta, slatko-šećer i ljuto - sriracha. Povrće može biti prema vašem izboru, ja sam iz originalnog recepta izbacila mrkvu i bundevu, a dodala tikvicu.

Ono što mi se najviše sviđa kod vijetnamske kuhinje je da uvijek imaju uravnotežene okuse. Slano - fish sauce, kiselo - limeta, slatko-šećer i ljuto - sriracha. Povrće može biti prema vašem izboru, ja sam iz originalnog recepta izbacila mrkvu i bundevu, a dodala tikvicu.

Sastojci

za
50g kikirikija (neslani)
125g rezanaca od riže
žličica soka od limete
6-7 kapi fish saucea
žličica šećera
Salata: šaka zelene salate po izboru
pola srednjeg kukumara
Preljev: 3 žlice soka od limete
žlica fish saucea
žlica šećera
žličica srirache (ljuti umak)
1 veliki mladi luk

Priprema

1.

Prije svega, nasjeckajte mladi luk i pomiješajte s ostalim sastojcima za preljev i stavite sa strane. Rižine rezance namočite 3 minute u vreloj vodi, zatim ih isperite hladnom vodom i pokušajte razdvojiti niti koliko je moguće.

2.

Na ugrijanu tavu bez ulja stavite meso, posolite, popaprite i razlomite na komadiće. Nakon 5-6 minuta dodajte šećer, fish sauce, sezamovo ulje i sok od limete. Pržite još minutu i maknite s vatre. 

Posluživanje

Na dno tanjura stavite sastojke za salatu. Na njih dodajte rezance, meso, kikiriki i na kraju prelijte preljevom. Poslužite s kriškama limete. 

  • Limeta(1)
  • Rizini-rezanci(1)
  • Vijetnam(1)
  • Azijska-hrana(1)
  • Ravnoteza(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)