Fina kombinacija prhkog tijesta , lagane kremice od badema i grozdja pecenog tek toliko da ispusti svoje divne sokove . Jednostavno svrseno , ja sam tart servirala topao , ali je jednako ukusan i hladan .
Fina kombinacija prhkog tijesta , lagane kremice od badema i grozdja pecenog tek toliko da ispusti svoje divne sokove . Jednostavno svrseno , ja sam tart servirala topao , ali je jednako ukusan i hladan .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto tako sto ces u multipraktik staviti brasno , sol i secer i promijesati . Dodaj polovinu maslaca natrganu na manje komade i mijesaj sa prekidima dok se maslac ne umijesa . Na kraju dodaj ostatak maslaca i kratko mijesaj sa prekidima dok komadici maslaca ne budu velicine graska . Uspi vodu i promijesaj tek da se sve poveze . Tijesto umotaj u plasticnu foliju i stavi u hladnjak na 30 min .
U medjuvremenu napravi nadjev od badema . Bademe i secer stavi u multipraktik pa samelji . Dodaj im maslac , vaniliju , zumanjak i koricu limuna , pa mijesaj dok ne dobijes finu kremu . Ostavi sa strane do upotrebe .
Grozdje skini sa peteljka i dobro operi , ostavi da se ocijedi . Ocijedjenom grozdju dodaj marmeladu od naranaca i dobro izmijesaj tako da svo grozdje dobije lijepu glazuru . Ostavi sa strane do upotrebe .
Rashladjeno tijesto razvuci u veci krug na pobrasnjenoj plohi , ja to obicno odmah radim na papiru za pecenje tako da poslije nemam problema sa prenosenjem tarta na pleh . Na razvuceno tijesto premazi nadjev od badema , ali tako da ostavis oko 5 cm uz rub slobodno .
Preko nadjeva rasporedi grozdje i rubove prebaci natrag preko grozdja . Zumanjak izmuti i njime premazi rub tijesta , te ga pospi krupnim secerom . Na kraju cijeli tart pospi sa listicima badema .
Peci tart u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva oko 40 min . Dok se sve lijepo ne ispece i rub ne porumeni . Izvadi tart iz peci i pusti da se hladi 20-tak min . Serviraj topao ili hladan jednako je dobar .
9