Moj profil

Violetina havana

60 minuta
338
Violetina havana

Sada sam u fazi kada volim lagano i kremasto, a havana je moj prvi izbor. Ovaj put sam isprobala recept koji već dugo imamo kod kuće, samo se za nijansu razlikuje od ostalih ovdje, ali ipak ga stavljam i toplo preporučujem.
Hvala Violeti, izvolite…
Za sve ljubitelje ove divne torte….

Sada sam u fazi kada volim lagano i kremasto, a havana je moj prvi izbor. Ovaj put sam isprobala recept koji već dugo imamo kod kuće, samo se za nijansu razlikuje od ostalih ovdje, ali ipak ga stavljam i toplo preporučujem.
Hvala Violeti, izvolite…
Za sve ljubitelje ove divne torte….

Sastojci

za
Krema
250 g šećera
3 vrećice mljevene bijele želatine svaka vrećica je od 10 g znači ukupno 30 g
1 vanilin šećer
500 ml tekućeg slatkog vrhnja
Mrvice između kreme
2 bjalanjka
200 g mljevenih napolitanki s lješnjacima

Priprema

1.

Najprije pripremite kremu: 250 g šećera i 1 l mlijeka izmiješajte, pustite da zakuha i u to dodajte odmah želatine koje ste pustili da malo nabubre u vodi.

2.

Sada ostavite da se tečna smjesa hladi najprije 30 minuta na sobnoj temperaturi, a onda 3 sata u hladnjaku.

3.

Za to vrijeme pripremite smjesu koju ćete stavljati između bijelih redova kreme.

4.

Bjelanjke, šećer u prahu i mljevene orahe pjenasto izradite, smjesu prebacite na papir za pečenje, zagladite i sušite u pećnici kako biste dobili beze koru. Sušite na niskoj temperaturi oko sat vremena, te pustite sa se ohladi u pećnici bez otvaranja.

5.

Kada je beze kora gotova izmrvite je, pomiješajte s mljevenim napolitankama i dobro sjednite.

6.

Nakon 3 sata izvadite kremu iz hladnjaka (u ovom trenutku je još u tekućem stanju, neka vas to ne brine).

7.

Odvojeno izradite tučeno slatko vrhnje sa vanilin šećerom i umiješajte ga u kremu. Sve dobro izradite električnom miješalicom oko 10 minuta.

8.

Zatim u okrugli kalup za torte po dnu pospite malo smjese od bjelanjaka i napolitanki. Velikom žlicom vadite sada već pjenastu bijelu kremu, poravnajte, pospite opet mljevenim napolitankama i ponavljajte postupak sve dok imate materijala.

9.

Važno je samo da vam na vrhu bude bijela krema, a torta će izgledati efektnije ako ima više slojeva.

10.

Tortu ostavite u hladnjak preko noći ili na 12 sati, zatim izvadite iz kalupa i poslužite.

Posluživanje

Kada sam prvi put pravila havanu štedila sam mljevene napolitanke, jer sam se bojala da ih neću imati dovoljno. Sada jednostavno stavim malo bijele kreme na nekoliko strana u kalupu, zagladim i odmah ide novi red napolitanki.

Moram napomenuti da tijekom hlađenja kreme nekoliko puta provjerite koliko je gusta. Prvi put je i meni bila u hladnjaku 3 sata i bila je pjenasta, a drugi put se jako stegla. Stoga vi provjeravajte svakih 20 minuta kremu i u trenu kad vidite da je lagana poput pjene počnite raditi kolač.

Evo torte u divnoj izvedbi by Jakica

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke