Moj profil

Viška pogača

61
Viška pogača

super predjelo za riblji meni

super predjelo za riblji meni

Sastojci

Tijesto
1 kg brašna
1 kockica svježeg kvasca
malo ulja
Nadjev
60 dkg kapule
1 konzerva pelata
2 žlice peršina
15 dkg inćuna

Priprema

1.

U lončić staviti malo mlake vode, 3 žlice brašna, razmrvljeni kvasac i malo šećera. Putitit da se digne. U ostalo brašno napraviti rupu staviti soli i malo ulja i dodavati kvasac koji se dignuo. Doadati toliko vode da se napravi eleastično tijesto kao za kruh i pustit da se udvostruči.

2.

Nasjeckati kapulu i staviti je dinstati na maslinovo ulje, dodati češnjak i pelate. Dinstati dok kapula ne omekša. Doadati timjan i peršin. Začiniti po želji, sol, papar. Ispadne jako puno nadjeva, ako netko ne voli, može smanjiti količinu kapule i pelata.

3.

Kada se tijesto diglo podijeliti ga na dva dijela. Prvi dio razvaljati i staviti u pleh koji ste dobili sa pećnicom, rubove izvući preko pleha, na to staviti nadjev, na nadjev rasporedit inćune koje ste rastrgali na komadiće. Na to staviti drugi dio tijesta. Oprezno preklopiti rubovima donjeg tijesta, da ne iscuri nadjev. Izbockati vilicom i premazat maslinovim uljem.

4.

Staviti peći na 180, 45 minuta, Kada se ispeče izvaditi i pokriti krpom 15 minuta. Jesti mlako ili hladno

  • Viska-pogaca(3)
  • Pogače(2)
  • Testo(1)
  • Kruh-pogače(1)
  • Pogaca-srdele(1)
  • Pogaca-slana(1)
  • Pogača(1)

6

Sviđa mi se dodatak dušice :)

Zapravo se radi o komiškoj pogači, u višku ne ide pomidora. Obožavam obje verzije, a još mi je draža hvarska, oni uvale još toga.

Ovo mi se jako dopada…!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogačice
anarad

Pogačice