Moj profil

Visnja-Stracatela torta

180 minuta
70

Ova torta je nastala kao spoj ideja drugih torti. Osmisljena je specijalno za one koji ne mogu da konzumiraju jaja. Torta je lagana i osvezavajuca. Ovo je torta za jednu malu Nevenu.

Sastojci

Kora
5dcl kisele vode, jace gazirana
1dcl ulja
150 gr secera
350 gr brasna
2 kasike kakaoa
1 kasicica sode bikarbone
1 kasicica praska za pecivo
strugana kora narandze
Fil Stracatela
5dcl mleka
60 gr gustina
5 kasika secera
1 burbon vanilin secer
3 kasike prah secera
Fil Visnja
600 - 700 gr visanja
60 gr gustina
7 kasika secera
1- 2 dcl soka od visnje
Glazura
5 kesica slaga
narendana cokolada

Priprema

1.

Kora:

Izmutiti kiselu vodu, secer, ulje, marmeladu, aromu ruma i koricu pomorandze, dodati kakao, brasno, prasak za pecivo i sodu bikarbonu.

Ugrejati rernu na 220, smanjiti na 200, ubaciti koru. Peci je oko 20 min.

Koru pecem u velikom plehu i podelim uzduzno na dva dela.

2.

Fil Stracatela:

Izmesati gustin sa malo mleka. Ostatak mleka, secer, vanilin secer staviti da provri. Ubaciti gustin u provrelo mleko i skuvati fil.

Umutiti margarin i secer u prahu. Dodati ohladjen fil.

Iseckati 100 gr cokolade na kockice i umesati kasikom u fil.

3.

Fil Visnja:

Polovinu visanja staviti u multipraktik i samleti. Dodati toj smesi sok od visanja, tako da ukupno bude 5dcl smese sve zajedno. Drugu polovinu visanja ostaviti na stranu i koristiti za filovanje.

Izmesati gustin sa malo smese da se otopi. Ostatak smese od visanja staviti sa secerom da prokuva. Skuvati gustin na visnjama.

Umutiti 5dcl slatke pavlake i sjediniti sa filom od visanja kad se fil ohladi.

4.

Filovanje:

Kora, 1/2 stracatela fla, naredati 1/2 preostalih visanja, 1/2 visnja fila. Ponoviti postupak jos jednom.

Ukrasiti cokoladom i slagom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više