Moj profil

Visnjasta carolija

873
Visnjasta carolija

Divan cokoladni biskvit,cokoladna krema,visnje... pa malo i sira...neodoljiv spoj :-)

Divan cokoladni biskvit,cokoladna krema,visnje... pa malo i sira...neodoljiv spoj :-)

Sastojci

Potrebno je za biskvit
100g secera
100g butera
110g brasna
1 kesica vanil secera
Za kremu
1,5 kesica instant zelatina
1 kesica slag fixa
150g crne mlecne cokolade
20ml soka od kompota (od visanja)
Za puding od visanja
1 tegala kompota od visanja
2 kasike secera
2 kasike gustina
Za ganache
200g crne mlecne cokolade
I jos: 30 ml soka od visanja( iz kompota) za prelivanje biskvita

Priprema

1.

Ukljucite pecnicu na 180°C.

Otopite cokoladu sa buterom pa malo prohladite.

Umutite jaja sa secerom i vanil secerom pa postepeno dodajte brasno sa gustinom i na kraju pazljivo umesajte otopljenu i prohladjenu cokoladu sa buterom. Sve dobro sjedinite pa masu izlijte u vec pripremljen kalup(26cm)sa pek papirom.

Pecite oko 15-20 min.

Gotov biskvit ohladite i presecite na pola tako da dobijete dva biskvita. *Ja sam mere podelila na pola i ispekla dve kore,tako mi je bilo sigurnije posto nisam vesta u secenju a htela sam da budu potpuno iste.

2.

Za puding od visanja: Kompot od visanja sipajte u serpu,odvojite 50ml soka na stranu. U ostatak stavite dve kasike secera pa kratko prokuvajte(meni su visnje bile krupne pa sam ih malo nozem usitnila). Gustin razmutite u malo vode pa dodajte u provrele visnje,brzo mesajte dok se ne zgusne a onda sklonite sa vatre.

Jedan biskvit postavite u kalup,prelijte sa 5-6 kasike soka od kompota i premazite vrucim pudingom od visanja.Potom ostavite da se hladi.

3.

Dobro umutite slatku pavlaku pa joj dodajte umucen krem sir sa secerom u prahu.Lepo sjedinite.

Instant zelatinu spremite prema uputstvu na kesici pa umesajte uz brzo mesanje u slatku pavlaku,dobro izmesajte i dodajte kesicu slag fixa.

Pripremljenu kremu podelite na pola.

U jednu polovinu dodajte 150g otopljene cokolade,dobro izmesajte i nanesite u kalup preko pudinga od visanja,fino izravnjajte.

U drugu polovinu kreme dodajte 20 ml soka od visanja(iz kompota) izmesajte i fino razmazite preko cokoladne kreme. Poklopite preostalim biskvitom i njega prelijte sa 5-6 kasika soka od kompota.*Ja sam i kremu radila iz dva puta,sastojke na pola i muti...Pisem kako stoji u originalu,mozda je vama ovako jednostavnije :-)

4.

Ganache:

Cokoladu izlomite i prelijte slatkom pavlakom pa stavite na srednju vatru da se otopi,stalno mesajte i vodite racuna da ne provri.

Gotov ganache prelijte preko biskvita i ostavite tortu u frizider na hladjenje( najbolje je da prenoci).

Ohladjenu tortu ukrasite po zelji.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+47

Pogledaj sve fotke