Moj profil

Vitaminizirane kiflice

83

Sastojci

1 kg. brasna
2 soljice ulja
1 zlicica soli
1 zlica secera
2 C vitamina (po 500 mg.)
mleko po potrebi
***********
200 gr. sezama
1 zlicica soli (ova ide u vodi)

Priprema

1.

Sa vec pripremljenim kvascem u kome cete dodati brasno, ulje, sol i vitamin ( zdrobljen i dodan u mlako mleko) izradite testo koje ce biti mekano;

2.

Ostavite ga na pola sata;

3.

Trgajte komadice i pravite kuglice (vece kiflice oko 50, a ako zelite manje, oko 100);

4.

Od svaku kuglicu razvijte koricu kao jezik , pa je zavijte u kiflicu;

5.

Sada stavite u serpicu 500 ml. vode sa zlicicu soli da zavrije, pa svaku kiflicu stavljajte u vrucu vodu , onda je celu prekrijte sezamom ;

6.

Kiflice stavite u pleh i pecite ih na oko 180 C, samo malo da zarumene .

  • Kiflice(9)
  • Peciva(8)
  • Pecivo(4)
  • Kruh i peciva(4)
  • Fina-peciva(2)
  • Kiflice-kuhane(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Dizano tjesto(1)
  • Fine-kiflice(1)

47

Fala ti tebe 🙂

Mnogu vkusni kiflici!! Eve ti i slikicka vo galerijata. Fala ti za ubaviot recept :))

Evo vidim da je C-vitamin u pitanju -dodaje se kao aditiv u pekarstvu, da bih se dizana tijesta bolje digla i zadržala volumen, može se dodavati u sva tijesta sa kvascem, ali se nesmije pretjerivati jer ima i kontra efekat,(nisam sigurna je li manje od 1 ili 0, 1%) -Vitamina C ima u limunu i narandži ,pa se sok od njih dodaje u biskvite da budu rahliji

Ovako je ispalo drugima