Moj profil

Vitello alla mediterranea

60 minuta
56
Vitello alla mediterranea

...teleći medaljoni s palentom u umaku od parmezana… Sve začinjeno mediteranskim biljem… Moje najdraže meso, moj ukus, moja kombinacija…;)))

...teleći medaljoni s palentom u umaku od parmezana… Sve začinjeno mediteranskim biljem… Moje najdraže meso, moj ukus, moja kombinacija…;)))

Sastojci

za
Meso
60dag telećeg buta, manji komad-za medaljone
suha kadulja
Palenta
250g palente
1,1 l vode
1 vrećica (40g) sitno ribanog parmezana
malo maslaca
Bešamel umak s parmezanom
1/2 l mlijeka
malo maslaca
2 žlice brašna
(1 žlica gustina)
1 vrećica (40g) sitno ribanog parmezana

Priprema

Palenta: Prokuhati vodu sa žličicom soli. Kada prokuha, dodavati palentu cijelo vrijeme miješajući da se ne stvore grudice. Kad se lagano počne zgušnjavati, dodati maslac i miješati da se rastopi, te malo maslinovog ulja. Dodati parmezan, dobro promiješati, još soli ako je potrebno, te na kraju dosta bosiljka. Palenta treba biti malo rijeđa.

Posluživanje

Rasporediti umak na tanjur, prošarati ga maslinovim uljem, te na njega staviti medaljone i palentu, posuti s malo bosiljka i listićima sira! Dobar tek!

p.s. Ova porcijica na slikici je samo manekenkica, kasnije je ipak više išlo na tanjur ;)))

  • Glavna jela; teletina(2)
  • Teleci-medaljoni(2)
  • Meso(2)
  • Probati(1)
  • Mediteran(1)
  • Umaci-i-sosevi(1)
  • Fina-teletina(1)
  • Isprobala-neens(1)
  • Medaljoni-teletina(1)

13

ej, darling 😉 evo, danas smo ovo jelo imali za ručak, jako je fino i ukusno, začini su ga baš učinili posebnim (ja ih obožavam pa nisam štedila na njima 😁)... imala sam junetinu pa sam s njom radila 🙂 kad skupim para, obećajem da ću ponoviti s teletinom 😃 hvala ti once again 😉

Hvala ti puno! Ajd i meni se zalomi ;)))

Bravo pravi si chef :) ovo je kao iz najboljih kuhinja najboljih kuhara

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)