Moj profil

Vlaška pita sa bienim sirom

100 minuta
95
Vlaška pita sa bienim sirom

Pripremu ove pite gledala sam na TV u emisiji Ukus tradicije .Način oblikovanja kora kao i punjenje od bienog sira bili su za mene nešto novo tako da sam jedva sačekala drugi dan da je pripremim.Pita je jako ukusna i mekana,ima prelepu aromu bienog sira a izrada jednostavna i laka....ma za pitu lakše ne moze biti !!Ne morate da mi verujete samo je probajte-od alata potrebne su samo vase ručice !!! Moram da napomenem da se pita svima svidela pa i mom malenom unuku koji je tako slatko mljackao usnicama da je to bila prava nagrada za mene.

Pripremu ove pite gledala sam na TV u emisiji Ukus tradicije .Način oblikovanja kora kao i punjenje od bienog sira bili su za mene nešto novo tako da sam jedva sačekala drugi dan da je pripremim.Pita je jako ukusna i mekana,ima prelepu aromu bienog sira a izrada jednostavna i laka....ma za pitu lakše ne moze biti !!Ne morate da mi verujete samo je probajte-od alata potrebne su samo vase ručice !!! Moram da napomenem da se pita svima svidela pa i mom malenom unuku koji je tako slatko mljackao usnicama da je to bila prava nagrada za mene.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
700gr brasno
2 kasikice suvi kvasac ili 2/3 kocke svezi kvasac
400ml mlake kisele gazirane vode
1 mala soljica ulje {oko100ml}
1 kasicica soli
1 kasicica secera
150-200ml ulje za nakapanje loptica
400gr bieni sir
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U odgovarajucu posudu stavimo malo zagrejanu kiselu{gaziranu} vodu,suvi kvasac ili izmrvljeni svezi kvasac,dodamo ulje ,jaje,sol i secer pa kratko promesamo a zatim polako dodajemo brasno i mesimo rukom dok dobijemo glatko i elasticnio testo .Pokrijemo testo i ostavimo da kisne oko 20-30min ili duze u zavisnosti od  topline u vasoj kuhinji.Nadoslo testo izrucimo na radni sto i delimo na 21-23 dela-loptice.Loptice stavimo u dobro nauljanu tepsiju{oko 150ml ulje}Posle 10min loptice okrenemo na drugu stranu kako bi bile pouljane po celoj povrsini.

2.

U posudi na krupno rendamo bieni sir..Uzmemo posudu za pecenje{ okrugla tepsija od30cm }i pocnemo da slazemo pitu .Uzimamo loptice jednu po jednu i pritiskajuci prstima u tepsiju rastezemo loptice nesto kao krpice u nepravilnom obliku.nije bitno koliko ce te je rastanjiti,treba da se po malo preklapaju kako bi se lepile jedna za drugu i tako dok prekrijete dno tepsije,nije bitno koliko vam loptica treba za jedan sloj ili kora,ja sam jedan sloj formirala od 6 loptica a drugi od 4.Preko kore posipamo rendani sir i malkice ulja kojeg ima u tepsiji sa lopticama.Postupak ponavljamo sa svim lopticama i sirom tako da pita moze biti od 4 ili vise slojeva .Meni je prva pita ispala sa 4 sloja a drugu sam pekla u pravougaonom plehu ,malo sam vise rastanjivala loptice pa su ispala 5 sloja ili kora.Kad formiramo i posledni sloj-koru celu pitu sastajemo ka sredini nesto kao koverat {slobodno uhvatimo dva suprotna kraja i povucemo ka sredini i jos dva slobodna kraja isto ka sredini} a zatim dlanovima ponovo pritiskamo paketic u pravsu zidova tepsije.Na ovaj nacin pita dobija duplo vise slojeva.

3.

Viljuskom pitu pritiskamo ka ivici tepsije kako ne bi bilo udubljenja a i dobro izgleda.Po povrsini posipamo susam i malo preostalog bienog sira.Ja sam za drugi put povrsinu premazala umucenim belancetom.Po povrsini stavimo i malo margarina na sitne komadice. Pitu ostavimo da odmara oko 10-15min dok se ugrije rerna na 220c.

4.

Pre pecenja

5.

Pecemo na 200c oko 30-40min.

Posluživanje

Uz jogurt,kiselo mleko ili pavlaku...po vasem ukusu !Bieni sir ima jako lep i karakteristican miris tako da je pita aromaticna,viseslojna i jako mekana . DOBAR APETIT !!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)