Lagani ljetni osvježavajući kolač
Sastojci
Priprema
Pjenasto izmiksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom,dodajte ostale sastojke i miksajte dok se ne pojave mjehurići. Pecite u najvećem limu,onaj od pećnice,nekih 20-ak minuta na 180 °C. Vrući pečeni biskvit zarolajte u vlažnu krpu
Ocijedite breskve,dobit ćete soka oko 3,5 dcl pa mu dodajte vode tako da imate sve skupa 6 dcl tekućine.Stavite sok da zakuha,a u međuvremenu rastopite prašak pudinga u malo soka i dodajte 2 čajne žlice šećera. Breskve narežite na sitnije kockice. Skuhajte puding i u vrući dodajte breskve. Neka se prohladi samo par minuta i odmah nanesite na biskvit.Zarolajte i stavite hladiti.
Savjet:
Pošto izbjegavam šećer,radim s vrlo malo šećera,tako da je i ovaj kolač manje slatki. Po originalnom receptu u biskvit ide 25 dag šećera. Meni osobno je bolji sa 18 dag šećera mada bih mogla staviti čak i 15 dag.Kompot je sam po sebi sladak i breskve također tako da kolač bude taman sladak. Odabir je na vama ;)
Posluživanje
Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
9