Receptic mi je dala moja snajka.Bila sam davno u gostima u Kraljevu(prije 20 god) i mnogo mi se svidjela tako sam zapisala receptic i prije je cesce radila.Pozelila sam da napravim nesto posebno za moju konu Djoanu i izvukla sam svoju svastaru i odlucila sam se za nju.Brzo se sprema i jednostavno a mnogo je ukusna!Zato evo da podijelim receptic sa vama mozda se odlucite da probate:)Nisam se sijetila da slikam kad sam radila ali zato cu da stavim drugi put postupak slicice:)Ja sam je pravila sa bananama .
Mozete raditi i sa drugim vocem jagode,maline,kupine,visnje...
Receptic mi je dala moja snajka.Bila sam davno u gostima u Kraljevu(prije 20 god) i mnogo mi se svidjela tako sam zapisala receptic i prije je cesce radila.Pozelila sam da napravim nesto posebno za moju konu Djoanu i izvukla sam svoju svastaru i odlucila sam se za nju.Brzo se sprema i jednostavno a mnogo je ukusna!Zato evo da podijelim receptic sa vama mozda se odlucite da probate:)Nisam se sijetila da slikam kad sam radila ali zato cu da stavim drugi put postupak slicice:)Ja sam je pravila sa bananama .
Mozete raditi i sa drugim vocem jagode,maline,kupine,visnje...
Sastojci
Priprema
Umutiti posebno bijelanca i dodati secer ,pa onda dodati posebno umucena zumanca.To ujediniti polako rucno i dodati brasno i izjednaciti sve.
U podmazan pleh moj je 39sa 32cm izliti smijesu i staviti u zagrijanu renu .Peci 20ak m zavisno od rene na 200°
Kad bude lijepo pecen patispanj izvaditi i staviti na vlaznu kuhinjsku krpu i uviti polako i pazljivo u rolu zajedno sa krpom.Ostaviti da odstoji malo.
Posebno pripremiti fil .Odvojiti od 1l hladnog mlijeka i staviti prah od pudinga umutiti to.Ostatak mlijeka staviti i zajedno sa secerom skuvati.Smanjiti temperaturu i polako umijesati sa drvenom kasikom puding.Mijesati da ne zagori dok se masa ne pocne zgusnjavati ,da se napravi puding.
Skinuti i ostaviti da se ohladi .U duboki tanjir sa hladnom vodom staviti zelatin da omaksa.U skoro hladni puding staviti pavlaku ili maslac(koji je odstajao na sobnoj temperaturi)i dodati omeksali zelatin i sve to zajedno umutiti sijediniti dobro.
Topli patispanj razviti i premazati sa dzemom.Staviti duzinom uz ivicu patispanja banane.Ako pravite od drugog voca ,onda samo namazati .Opet ga umotati ali sad bez krpe u rolu.Izrezati ga u rolatice sirine 1,5cm.
U dublju serpu(tako pisse) a ja sam stavila u sp oklop sa dnom za torte velicine 26 sa 10cm sloziti po dnu pola rolata i okolo pa po njemu pola fila pa po filu ostalo pola rolata.Po tome ostatak fila.Po vrhu staviti slag.
Ostaviti u frizider da odstoji da se dobro scvrsne ili u zamrzivac .Ja sam ostavila preko noci u frizider.Skinuti oklop kad se izvadi iz frizidera i sluziti.
Prijatno!
Ja po nekad promijenim ,stavim pola fila ( pola mijere fila) stavim i onda samo jedan red fila to jest :na dnu rolate i okolo pa voce ,pa fil pa opet voce i onda slag.Uraditi kombinaciju kako zelite i prilagodite sebi...
36