Moj profil

Vocna torta od malina

67
Vocna torta od malina

Idealna osvezavajuca vocna letnja torta.U kombinacija vocnog jogurta, panna cotta od malina, svezi malina, vocnog rolata/piskota  i glazurom od kiselog vrhnja i slatkog vrhnja sa ukusmom limuna. Ukusna socna osvezavajuca torta koja se topi u ustima.

Idealna osvezavajuca vocna letnja torta.U kombinacija vocnog jogurta, panna cotta od malina, svezi malina, vocnog rolata/piskota  i glazurom od kiselog vrhnja i slatkog vrhnja sa ukusmom limuna. Ukusna socna osvezavajuca torta koja se topi u ustima.

Sastojci

Podloga 1: Rolat:
140 gr secera
80 gr brasna
200 djema od malina ili od drugog voca
Podloga 2: Piskote
Fil 1: 600 gr vocnog jogurta
200 ml slatkog vrhnja
200 gr bele cokolade
600 gr malina
20 gr zelatine
40 ml vode/soka za rastopiti zelatin
Panna cotta: 300 gr zamrznuti malina ( odmrznuti )
200 ml slatkog vrhnja
50 gr secera
2 lista zelatine
krema 3: 150 gr kisele pavlake
150 gr slatkog vrhnja
1 zlica soka od limuna
2 zlice secera u prahu

Priprema

1.

Za rolat izmiksati zajedno bjelanke i zumanjke sa secerom u gust krem. Umesati brasno. Izliti smesu u oblozeni pleh sa pek-papirom ( 30 x 35 cm ), te poravnati na 1 cm debljine. Peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici dok ne porumeni. Pratiti brzo se pece.

 Peceni biskvit istersti na pek-papir posut secerom. Ostraniti pek-papir na kome se pekao. Urolati u pek papir i neka se malo prohladi. Odrolati i jos topao premazati pekmezom. Urolati i iseci na snite ca 1 cm.

2.

1: Za krem 1: Pomesati zelatin sa 40 ml vode/soka.

2: Zagrejati slatku pavlaku ali da ne prokljuca.

3: U jos vrucoj pavlaki rastopiti cokoladu i mesati dok se cokolada ne rastopi. Dodati zelatinu i mesati dok se zelatina ne rastopi. Ohladiti.

4: U ohladjeno dodati vocni jogurt, izmesati te umesati maline.

3.

1: Krem 1 istresti na podlogu od rolata ili piskota. Poravnati.                                                                         2: Piskote ili rolat poredjati po dnu kalupa i stranicama kalupa sa prstenom koji se skida. 3:Ostaviti u frizider na par sati da se krema stisne. A u medju vremenu pripremati vocnu panna cottu.

4.

1: Za panna cotu namociti zelatinu u hladnu vodu da omeksa ( ca 5 do 10 minuta ).

2: Izmiksati maline sa secrom.

3: Zagrevati slatko vrhnje i maline ali da ne prokljuca. Ukloniti sa vatre te procedeti. Umesati zelatinu. mesati dok se zelatina ne rastopi. Ohladiti. Preliti panna cottu na stisnutu kremu 1. Ostaviti ponovo u frizider da se stisne panna cotta. A u medju vremenu pripremati fil 3.

5.

1: za krem 3 umociti zelatinu u hladnu vodu da omeksa ( ca 5 minuta ).

2. Izmiksati kiselo vrhnje sa secerom u prahu.

3. 50 ml slatkog vrhnja zagrevati ali da ne prokljuca. Ukloniti sa vatre i dodati zelatinu. Mesati dok se zelatina ne rastopi.

4: Izmiksati 100 ml slatkog vrhnja u slag te sve sjediniti sa kiselim vrhnjem i rastopljenom zelatinom. Preliti preko snisnute panna cotte. Ostaviti ponovo u frizider da se stisne.

  • Maline(4)
  • Cheesecake(1)
  • Voćna torta(1)
  • Rollica(1)
  • Leto(1)
  • Torte(1)
  • Kolači(1)
  • Fruity(1)
  • Voćno(1)

9

👍fantazija... svaka cast pozz

Hvala svima  🙂

predivno izgleda, slike su krasne, treba isprobati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta Iznenađenje!
kumababa1

Torta Iznenađenje!