Moj profil

Voćna torta sa kremom od sira

90
Voćna torta sa kremom od sira

.

.

Sastojci

Biskvit
150 g šećera
200 g brašna
50 g gustina
prstohvat soli
100 ml mlijeka
100 ml ulja
ribana korica od 1/2 limuna i 1/2 naranče
za natapanje kora:
malo mlijeka ili prokuhanog šećera
ili soka iz kompota
Krema
500 g svježeg sira (zagrebački)
1 bourbon vanilin šećer
ribana korica od 1/2 limuna i 1/2 naranče
voće: jagode, kiwi, marelice iz kompota, mandarine iz kompota
Za ukrašavanje
250 ml slatkog vrhnja ili
2 vrećice šlag pjene s aromom slatkog vrhnja
200 ml gazirane mineralne vode (za umutiti šlag ako se koristi šlag pjena)
voće za ukrašavanje
1 vrećica svijetlog preljeva za torte

Priprema

1.

Biskvit:

Zagrijati pećnicu na 180°C.

Kalup promjera 24 cm lagano nauljiti i obložiti papirom za pečenje.

Brašno, gustin i prašak za pecivo skupa prosijati.

Bjelanjke i prstohvat soli istući u čvrsti snijeg. Ostaviti sa strane.

Žumanjke, šećer i vanilin šećer mutiti dok ne pobijele i zgusnu se i šećer se otopi.

Dodati ribanu koricu od limuna i naranče, ulje i mlijeko i sjediniti sa smjesom, pa umiješati smjesu sa brašnom.

Na kraju lagano žlicom ili špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.

Izliti u kalup, pa kalupom lagano udariti o podlogu. Tako će iz tijesta izaći mjehurići zraka.

Peći oko 30 minuta ili dok se rubovi biskvita ne odvoje od kalupa. Za svaki slučaj probosti biskvit čačkalicom, mora izaći suha tj. čista.

Biskvit odmah izvaditi na žicu za hlađenje i kad se ohladi, prerezati vodoravno da se dobiju 3 kore.

2.

Krema:

Slatko vrhnje istući u mekan šlag.

Sir, šećer i vanilin šećer dobro izmiksati. Dodati ribanu limunovu i narančinu koricu i ekstrakt vanilije, pa umiješati slatko vrhnje. Kad se smjesa ujednači, postupno dodati instant želatinu i još kratko miksati.

Probajte kremu i ako volite slađe, dodajte još šećera u prahu.

3.

Slaganje torte:

Jednu biskvitnu koru staviti na servirni tanjur i oko nje stegnuti obruč od kalupa.

Poprskati sa malo mlijeka, prokuhanog šećera ili tekućine iz kompota.

Premazati sa trećinom kreme.

Poslagati voće rezano na manje komade (sve dobro ocijeđeno).

Ponoviti postupak i sa ostale dvije kore s tim da na zadnju ide krema bez voća.

Lijepo poravnati i spremiti tortu u hladnjak da se krema dobro stegne.

------------------

Slatko vrhnje istući u šlag.

Ako se koristi šlag pjena, tući je sa gaziranom mineralnom vodom umjesto mlijeka.

Izvaditi tortu, skinuti obruč, pa premazati bočne strane torte.

Po vrhu napraviti rozete ili što volite (ja nisam stavljala šlag po vrhu), poslagati voće i preliti preljevom za torte pripremljenim po uputi na vrećici.

Ukrasiti i donji rub torte.

Spremiti u hladnjak.

  • Torte voćne(4)
  • Torte(4)
  • Vocni(1)
  • Voćna torta(1)
  • T-torte-zelatina(1)
  • Vocna-torta-sa-sirom(1)
  • Vocna-torta-san(1)
  • Always-is(1)
  • Višnje(1)

22

🤗

Prava si carica,puno si mi pomogla i hvala ti na tome!!!Pusa leetiii,ha,nosi je kosava😘

Suzi, davno sam je pravila pa ne znam hoću li te ispravno savjetovati. Ali, kad bih ja radila u većem kalupu, povećala bih samo za 1 jaje, 10g šećera, 50g brašna, 25ml ulja i 25 ml mlijeka. Kremu ne bih dirala jer je ima dovoljno, eventualno malo pojačati vrhnje. Pozz, draga

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta Iznenađenje!
kumababa1

Torta Iznenađenje!