Moj profil

Voćna torta sa sirom

86
Voćna torta sa sirom

Može sa bilo kojim bobičastim voćem

Može sa bilo kojim bobičastim voćem

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g smrznutog lisnatog tijesta ili 2 kom razvučenog lisnatog tijesta-Lidl
šećer u prahu za karameliziranje lisnatog tijesta
Krema
600 g svježeg sira, krem sira ili sirnog namaza z'bregov classic po želji
2 limun šećera
400 ml vrhnja za šlag z'bregov
250 g svježeg ili smrznutog šumskog voća
Preljev
450 g svježeg ili smrznutog šumskog voća
3 žlice šećera
Još
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kore:

Lisnato tijesto odmrznuti i tanko razvaljati na papiru za pečenje.

Gotovo lisnato je umotano u papir za pečenje i ostaviti ga na njemu.

Tijesto sa papirom staviti na naopaku stranu lima, nabosti vilicom i spremiti u hladnjak na 15 minuta. Potom posuti šećerom u prahu da se šećer pri pečenju karamelizira kako bi kore bile hrskave i slatke. Staviti u pećnicu zagrijanu na 230°C i temperaturu odmah smanjiti na 190°C. Peći dok listovi ne dobiju zlatno smeđu boju.

Ohladiti.

Dimenzija Lidl-ovog lisnatog je cca 37x25 cm. Ja ga izrežem na veličinu tepsije koju imam, 37x21 cm.

2.

Krema:

Želatinu namočiti u vodi da nabubri, prema uputi na vrećici.

Istući vrhnje za šlag, ne prečvrsto.

Jako je bitno da sir bude sobne temperature jer se hladan neće moći lijepo umutiti i krema će biti puna grudica.

Sir, šećer u prahu, vanilin i limun šećer izmiksati. Dodati ekstrakt vanilije i tučeno vrhnje i kratko miksati samo da se sastojci povežu u finu kremu.

Želatinu otopiti na laganoj vatri, pa ulivati u kremu u tankom mlazu stalno miksajući.

Spremiti u hladnjak dok se krema ne počne stiskati.

Odvojiti mali dio kreme u posudicu, u ostatak umiješati voće.

Ako volite slađu kremu, lako je u gotovu kremu umiješati još šećera u prahu.

3.

U tepsiju staviti jednu pečenu koru lisnatog, izliti cijelu kremu sa voćem i poklopiti drugom korom.

Po vrhu premazati odvojenom kremom.

4.

Preljev:

Voće i šećer staviti na vatru samo da prokuhaju. Probajte, pa ako volite slađe, dodajte još šećera.

Ako je preljev prerijedak, dodati samo malo u vodi razmućenog gustina i prokuhati.

Maknuti sa vatre i umiješati vanilin šećer. Ohladiti.

5.

Umutiti 100 ml vrhnja u šlag, napraviti vijenac ili rozete po rubovima torte pa unutar vijenca rasporediti voćni preljev.

  • Torte(2)
  • Dado(1)
  • Vocni(1)
  • Voćna torta(1)
  • Lisnato-slatkooo(1)
  • Torte voćne(1)
  • Lisnato-slatko(1)
  • Pastry(1)
  • Voce-i-sir(1)

19

Hvala vam!

lijepo i primamljivo izgleda, baš takve volim, kremaste, voćne, lagane

Super, narednih dana pravim. Hvala za recept!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od sira i žute bundeve
coolinarika

Torta od sira i žute bundeve