Od svih recepata za voćne kolače ovaj mi je najbolji...
Sastojci
Priprema
Umutite bjelanca sa šećerom, dodajte žumanca, mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa polovinu smjese sipajte u nauljen i pobrašnjen pleh (ili postavljen masnim papirom za kolače).
Tijesto malo zapecite na temperaturi od 200 stepeni da dobije boju kupovnog hljeba, izvadite ga iz rerne i preko njega stavite višnje (očišćene od koštica, ocijedene i pošećerane), jagode (dobro oprane, isjeckane na polovine i pošećerane) ili jabuke (oguljene, izrendane, pošećerene i malo prodinstane sa cimetom). Ovom prilikom ja sam koristila višnje u koje sam dodala i malo brendija, kao i mješavinu začina za pite i kolače).
Preko voća sipajte drugu polovinu tijesta i dovršite pečenje ali na temperaturi od 180 stepeni (ako vidite da tijesto počinje da tamni ali je još uvijek nepečeno na sredini smanjite temperaturu na 150 stepeni do kraja pečenja).
Posluživanje
Gotov kolač pospite vanilin šećerom i sjecite ga nožem za hljeb dok je još vruć.
11