Kolač je mekan, sočan, mirisan i umjereno sladak
Sastojci
Priprema
Pripremiti kalup, kod mene 32x13 cm, malo ga nauljiti i obložiti papirom za pečenje.
Ako se kolač pravi sa jabukama ili kruškama, voće oprati, oguliti, prerezati popola, očistiti sjemenke i izrezati na tanke fete. Drugo voće, ovisno o veličini, rezati na fete, kocke ili polovice-šljive.
Pećnicu zagrijati na 180°C.
Prosijati brašno, prašak za pecivo i sol.
Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto umutiti.
Dodati 1 po 1 jaje, svako dobro umutiti prije dodavanja sljedećeg.
Zatim dodati krem sir te sok i koricu limuna.
Na kraju umiješati brašno sa sastojcima.
Tijesto izliti u kalup i poravnati.
Voće rasporediti po tijestu, ugurati ga tako da sasvim malo viri.
Fete jabuka, odnosno krušaka, slagati okomito.
Peći otprilike 60 minuta, po potrebi koju minutu duže. Ako kolač po vrhu jako dobiva boju, pokriti folijom ili papirom za pečenje.
Probati čačkalicom ili štapićem je li gotov.
Pečen kolač pustiti da se malo prohladi u kalupu pa izvaditi skupa sa papirom na žičani stalak.
Napomena: U originalnom receptu u kolač ide 220 g brašna, ja sam stavila 150 g. Tekstura mog kolača je pudingasta, moguće zbog manje brašna, ili zbog gusto složenih jabuka koje su otpustile previše soka i namočile biskvit. U originalnom receptu nije pudingast.
85