Moj profil

Vocni sir od brusnica

30 minuta
65
Vocni sir od brusnica

Slicno kotonjadi , perfektno uz malo pikantnije sireve , a idealno kao lijepi blagdanski pokloncici .

Slicno kotonjadi , perfektno uz malo pikantnije sireve , a idealno kao lijepi blagdanski pokloncici .

Sastojci

1 zelena jabuka
1 zelena kruska
1 limun ( samo sok )
500 g svijezih ili zamrznutih brusnica
400 g secera
malo ulja za kalupe

Priprema

1.

Voce operi i iz jabuke i kruske odstrani samo dio sa sjemenkama . Sve stavu u blender ili multipraktik te samelji u sto finiji pire . Dobivenu smjesu uspi u prikladnu posudu i pusti da uskuha , pa kuhaj 10 min. 

2.

Nakon 10 min smjesi dodaj secer i sok od limuna i nastavi kuhati jos 15-20 min dok smjesa ne postane glatka i gusta . Dosta ce prskati pa kuhaj u sto dubljem loncu i mijesaj sa drvenom zlicom dugacke drske . Ja sam cak lagano i poklapala lonac izmedju mijesanja .

3.

Nakon 20 min skini skuhano voce sa vatre . Kalupe lagano premazi sa uljem i ulijevaj vrelu tekucinu . Ostavi da se voce stisne i ohladi . 

4.

Voce se stisne za nekoliko sati , ali ja sam ga ostavila u kalupima 3 dana i tek onda vadila iz kalupa i slagala na resetku za hladjenje prekrivenu papirom za pecenje . Pusti neka se ovako susi nekoliko tjedana . Kada vocni sir bude suh i cvrst na dodir umotaj ga u masni papir i cuvaj na hladnom mjestu . 

5.

Serviraj sa pikantnijim sirevima . Lijepo upakovani su savrseni pokloncici za blagdane .

  • Brusnice(2)
  • Brusnica(1)
  • Desert(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Fini-desert(1)
  • Vocni-desert(1)
  • Vocni-sir(1)
  • Isprobano-luli(1)

18

super 🙂 hvala ti puno 🙂

Hvala antony .

IgaWhite treba se susiti nekoliko tjedana na zraku i kada bude suho na dodir motati u masni papir i cuvati u kutiji sa poklopcom . Hladnjak nije potreban . Isti postupak kao i za kotonjadu ili sir od dunja . Nadam se da sam ti pomogla .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pecene kajsije
Pomoravka

Pecene kajsije