Moj profil

Vodeni biskvit

99
Vodeni biskvit

Stari recept za biskvit, možete ga praviti kao voćni kolač da na njega stavite voće ili kao biskvit za torte.....

Stari recept za biskvit, možete ga praviti kao voćni kolač da na njega stavite voće ili kao biskvit za torte.....

Sastojci

koliko teže 6 jaja u ljusci pola od njihove težine šećera
12 žlica tople vode /6 dodajte u žumanjke, a 6 u bjelanjke/
2 vanilin šećera, limun korica po želji
koliko teže 6 jaja u ljusci 10 dkg manje oštrog brašna od njihove težine
višnje ili neko drugo voće
Biskvit sa 3 jaja /pola smjese/
koliko teže 3 jaja u ljusci pola od njihove težine šećera
6 žlica tople vode /3 dodajte u žumanjke, a 3 u bjelanjke/
limun korica po želji
koliko teže 3 jaja u ljusci 5 dkg manje oštrog brašna od njihove težine
višnje ili neko drugo voće

Priprema

1.

Primjer:

Izvažite jaja u ljusci cijela, ako su npr. teška 38 dkg, pola od težine jaja je 19 dkg šećera.

Za brašno, 38 dkg - 10 dkg = 28 dkg.

Primjer vaganja si prilagodite težini vaših jaja.

2.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

3.

Izmiksajte žumanjke sa šećerom i dodajte postepeno 6 žlica vode, miksajte dok se ne zgusne, da smjesa bude gusta kao da su jaja miksana sa bjelanjcima.

4.

Izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg i dodajte 6 žlica vode postepeno, miksajte da bude čvrst snijeg.

5.

Od ove količine jaja dobiti će te puno smjese, pa misajte u velikoj posudi.

6.

Spojite izmiksane žumanjke i bjelanjke, dodajte postepeno prosijano brašno pomješano sa praškom za pecivo i lagano ručno dobro izmješajte.

7.

Stavite u namazanu i pobrašnjenu tepsiju 40x28 cm, možete i u veću.

8.

Stavite peći na 180 C pecite 5 minuta, izvadite van i pobockajte višnje što gušće.

9.

Vratite natrag u pećnicu, pecite 25 - 30 minuta dok ne bude biskvit pećen,  sve ovisi od vaše pećnice.

10.

Ohlađeni kolač pošećerite šećerom u prahu.

11.

Dobar tek !

Posluživanje

Ova količina po receptu je velika i odlična je za voćni kolač, ako će te praviti biskvite za tortu prilagodite si količinu  po vašoj potrebi.

Biskvit je jako fin i spužvast.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima